Aprenda a fazer um brigadeirão com calda de chocolate, que é apresentado como sendo uma variação tamanho família do brigadeiro original criado no Brasil durante a década de 1940. O resultado é um brigadeiro super cremoso regado com uma calda de chocolate deliciosa.
Tempo e Rendimento
Preparo
4h 15min
Cozimento
1h 15min
Tempo total
5h 30min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
338kcal/100g
Carboidratos
11.03g
Proteínas
1.37g
Gorduras totais
10.14g
Ingredientes do Brigadeiro
| ● 1 caixa de leite condensado |
| ● 1 caixa de leite (utilize a caixa de leite condensado como medida) |
| ● 3 ovos |
| ● 1 colher de sopa de amido de milho |
| ● 3/4 de xícara de chocolate em pó |
Ingredientes da Calda
| ● 1/4 de xícara de chocolate em pó |
| ● 1 xícara de açúcar |
| ● 1/3 de xícara de água |
Modo de Preparo
| ● Coloque todos os ingredientes para o brigadeiro no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea; |
| ● Leve uma panela ao fogo baixo e derreta o açúcar até obter a cor do caramelo, então adicione a água e o chocolate; |
| ● Misture bem até o chocolate incorporar com a calda e engrossar; |
| ● Retire do fogo e aguarde esfriar; |
| ● Cubra as laterais e o centro de uma forma própria para pudim com a calda e distribua uniformemente a massa do brigadeiro; |
| ● Leve ao forno médio e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora; |
| ● Retire do forno e deixe esfriar naturalmente; |
| ● Leve ao refrigerador por 3 horas; |
| ● Então, desenforme e sirva o seu brigadeirão com calda de chocolate e bom apetite! |
Receitas que você pode gostar
Brigadeirão com Calda de Chocolate
Categoria
Sobremesas
Origem
Brasil
Origem do Brigadeiro
Fonte: Wikipedia
| ● Brigadeiro é um doce brasileiro criado na década de 1940. Comum em todo o país, normalmente está presente nas festas de aniversário juntamente com o cajuzinho e beijinho. |
| ● O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950 o militar candidatou-se à presidência da República conquistando simpatizantes no Rio de Janeiro e São Paulo, os quais organizavam festas para promover sua candidatura onde o doce era feito e vendido para angariar fundos. |
| ● Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro"! |
