Aprenda como fazer um delicioso bolo de limão fofinho, super macio com um toque cítrico perfeito! O segredo desse bolo está na textura leve e úmida, que deixa cada pedaço irresistível.
Tempo e rendimento
Preparo
15 min
Cozimento
40 min
Tempo total
55 min
Rendimento
12 pedaços
Informações nutricionais
Calorias
297kcal/100g
Carboidratos
55.35g
Proteínas
1.70g
Gorduras totais
8.39g
Ingredientes
| ● 2 ovos inteiros |
| ● 2 claras |
| ● Suco de 2 limões taiti ou (meia xícara) |
| ● Raspas das cascas dos limões |
| ● 1 1/2 xícara de açúcar (demerara ou cristal) |
| ● 2 xícaras de farinha de trigo (orgânica) |
| ● 1/2 xícara de óleo |
| ● 1/2 xícara de água filtrada |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
Modo de preparo
| ● Preaqueça o forno a 200º C; |
| ● Unte uma forma retangular de aproximadamente 28 cm x 22 cm com óleo, polvilhe com açúcar demerara ou cristal e reserve; |
| ● Bata as duas claras em neve e reserve; |
| ● Em uma tigela misture as raspas de limão com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos; |
| ● Coloque os dois ovos inteiros no bowl da batedeira e bata ligeiramente. Em seguida adicione o açúcar misturado com as raspas de limão e bata até obter um creme claro; |
| ● Acrescente o óleo, bata até incorporar, a seguir adicione a farinha e a água aos poucos enquanto bate a massa; |
| ● O fermento é misturado na massa enquanto bate em velocidade baixa e por pouco tempo; |
| ● Adicione as claras em neve reservadas e com o auxílio de uma espátula faça movimentos bem leves até incorporar; |
| ● Sobre a forma previamente untada, distribua a massa; |
| ● Leve ao forno, asse por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Bom apetite! |
Bolo de Limão Fofinho
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
