Bolo de Limão Fofinho

Você procura uma receita de bolo de limão fofinho, fácil de fazer e que agrade a todos? Então, aqui está ela! Tanto é verdade que após as fotos para esta postagem não sobrou nem a sombra do bolo! Vamos ao preparo?

bolo de limão

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
15 minutos40 minutos12 pedaços

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
297kcal - 100g8.39g55.35g1.70g

Ingredientes
2 ovos inteiros
2 claras
Suco de 2 limões taiti ou (meia xícara)
Raspas das cascas dos limões
1 1/2 xícara de açúcar (demerara ou cristal)
2 xícaras de farinha de trigo (orgânica)
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água filtrada
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Preparo
Preaqueça o forno a 200 graus;
Unte uma forma retangular de aproximadamente 28 cm x 22 cm com óleo, polvilhe com açúcar demerara ou cristal e reserve;
Bata as duas claras em neve e reserve;
Em uma tigela misture as raspas de limão com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos;
Coloque os dois ovos inteiros no bowl da batedeira e bata ligeiramente. Em seguida adicione o açúcar misturado com as raspas de limão e bata até obter um creme claro;
Acrescente o óleo, bata até incorporar, a seguir adicione a farinha e a água aos poucos enquanto bate a massa;
O fermento é misturado na massa enquanto bate em velocidade baixa e por pouco tempo;
Adicione as claras em neve reservadas e com o auxílio de uma espátula faça movimentos bem leves até incorporar;
Sobre a forma previamente untada, distribua a massa;
Leve ao forno, asse por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Bom apetite!

Dados da receita
CategoriaBolos e Tortas OrigemEuropa

Truques da Cozinha


Bolo de Limão Fofinho
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Truques da Cozinha
20 de agosto de 2022
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