Aprenda a fazer torta de sorvete com chocolate ao rum, uma receita imperdível porque é deliciosa e pode ser saboreada como sobremesa, café ou chá da tarde acompanhada de biscoitos.
Tempo e Rendimento
Preparo
6h 30min
Cozimento
60min
Tempo total
7h 30min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
285kcal/80g
Carboidratos
34.94g
Proteínas
2.62g
Gorduras totais
10.50g
Ingredientes do Bolo
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 xícaras de açúcar |
| ● 1 xícara de chocolate em pó |
| ● 4 ovos |
| ● 1/2 xícara de óleo de milho |
| ● 1/2 xícara de água morna |
| ● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
Ingredientes do Recheio
| ● 1 litro de sorvete pronto sabor chocolate ou brigadeiro |
| ● 1/4 de xícara de açúcar |
| ● 1/4 de xícara de chocolate em pó |
| ● 1 xícara de água |
| ● 1 colher de sobremesa de essência de rum |
Ingredientes da Cobertura
| ● 180g de chocolate ao leite |
| ● 1/2 xícara de creme de leite |
| ● 50g de chocolate granulado |
Preparo do Bolo
| ● Bata os ovos inteiros com o açúcar em uma batedeira por pelo menos 5 minutos, acrescente o óleo, a farinha e o chocolate aos poucos e vá colocando a água a medida que for necessário; |
| ● Acrescente a essência de baunilha, o fermento e misture com cuidado; |
| ● Forre o fundo de uma forma de aro com 22 cm de diâmetro com papel manteiga, deixando uma sobra de 2 cm para fora da forma; |
| ● Coloque a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo; |
| ● Desenforme o bolo e aguarde esfriar, após corte em três camadas iguais para rechear. |
Preparo do Recheio
| ● Retire o sorvete da geladeira enquanto prepara a calda, mais ou menos 15 minutos, tempo suficiente para o sorvete ficar no ponto certo; |
| ● Coloque em uma panela o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até obter a cor de caramelo, acrescente 1/2 xícara de água e deixe ferver até derreter a calda; |
| ● Dissolva o chocolate na água restante e adicione na calda, aguarde levantar fervura e desligue o fogo; |
| ● Misture até esfriar e adicione a essência de rum. |
Preparo da Cobertura
| ● Esquente em banho-maria o creme de leite, mas não deixe ferver, desligue o fogo e coloque os pedaços de chocolate para derreterem. Em seguida retire a mistura do banho-maria e misture com um batedor até obter uma massa homogênea. Com uma colher misture até esfriar. |
Montagem da Torta
| ● Coloque um dos discos do bolo no prato que será utilizado para servir e regue com um 1/3 da calda; |
| ● Cubra com a metade da quantidade de sorvete e sobre ele, coloque o outro disco do bolo; |
| ● Novamente regue com a calda e adicione a outra metade do sorvete; |
| ● Coloque o último disco do bolo e regue com a calda restante; |
| ● Finalize com a cobertura de chocolate, confeite com chocolate granulado e leve ao congelador por 6 horas; |
| ● Retire do congelador 15 minutos antes de servir e então a sua torta de sorvete está prontinha para ser saboreada. Bom apetite! |
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Torta de Sorvete com Chocolate: Receita
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
ola amiga, estou de ferias em portugal mas nao me impedi devir fazer uma visitinha, e adorei esta tua torta, super apetitosa, gostei imenso, um grande abraço bijinhos, Beth
ResponderExcluirOi, quer participar de uma revista? Entre e saiba como! (:
ResponderExcluirOlá amiga, tudo bem com você?
ResponderExcluirObrigada pela visita e também por ter gostado da receita1
Aproveite bem aí em Portugal para voltar com as baterias recarregadas!
Bjinhos, Lucia
Para os amigos do Nothing Cliché,
ResponderExcluirSim gostaríamos de participar da revista e iremos realizar a inscrição.
Até mais e obrigado pelo convite,
Equipe Truques da Cozinha