Receita de torta de sorvete com chocolate ao rum, essa é imperdível! Então, acompanhe o passo a passo e saiba como fazer essa torta de sorvete que faz o maior sucesso!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 6 horas 30 minutos | 60 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 282kcal - fatia | 10.50g | 34.94g | 2.62g |
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 2 xícaras de açúcar
● 1 xícara de chocolate em pó
● 4 ovos
● 1/2 xícara de óleo de milho
● 1/2 xícara de água morna
● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
● 1 colher de sopa de fermento químico em pó
● 1 litro de sorvete pronto sabor chocolate ou brigadeiro
● 1/4 de xícara de açúcar
● 1/4 de xícara de chocolate em pó
● 1 xícara de água
● 1 colher de sobremesa de essência de rum
● 180 gramas ou 1 barra de chocolate ao leite
● 1/2 xícara de creme de leite
● 50 gramas de chocolate granulado
● Bata os ovos inteiros com o açúcar em uma batedeira por pelo menos 5 minutos, acrescente o óleo, a farinha e o chocolate aos poucos e vá colocando a água a medida que for necessário;
● Acrescente a essência de baunilha, o fermento e misture com cuidado;
● Forre o fundo de uma forma de aro com 22 cm de diâmetro com papel manteiga, deixando uma sobra de 2 cm para fora da forma;
● Coloque a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 220 graus por 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Desenforme o bolo e aguarde esfriar, após corte em três camadas iguais para rechear.
● Retire o sorvete da geladeira enquanto prepara a calda, mais ou menos 15 minutos, tempo suficiente para o sorvete ficar no ponto certo;
● Coloque em uma panela o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até obter a cor de caramelo, acrescente 1/2 xícara de água e deixe ferver até derreter a calda;
● Dissolva o chocolate na água restante e adicione na calda, aguarde levantar fervura e desligue o fogo;
● Misture até esfriar e adicione a essência de rum.
● Esquente em banho-maria o creme de leite, mas não deixe ferver, desligue o fogo e coloque os pedaços de chocolate para derreterem. Em seguida retire a mistura do banho-maria e misture com um batedor até obter uma massa homogênea. Com uma colher misture até esfriar.
● Coloque um dos discos do bolo no prato que será utilizado para servir e regue com um 1/3 da calda;
● Cubra com a metade da quantidade de sorvete e sobre ele, coloque o outro disco do bolo;
● Novamente regue com a calda e adicione a outra metade do sorvete;
● Coloque o último disco do bolo e regue com a calda restante;
● Finalize com a cobertura de chocolate, confeite com chocolate granulado e leve ao congelador por 6 horas;
● Retire do congelador 15 minutos antes de servir e então a sua torta de sorvete está prontinha para ser saboreada. Bom apetite!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa
