A lasanha Califórnia é fácil de fazer e tem abacaxi, banana, maçã, especiarias e doce de leite na receita. Com sabor delicioso, é perfeita para servir como sobremesa ou lanche.
Tempo e Rendimento
Preparo
2h 20min
Cozimento
40min
Tempo total
3h
Rendimento
10 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
330kcal/100g
Carboidratos
44.03g
Proteínas
17.61g
Gorduras totais
9.78g
Ingredientes da Massa
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● 1 colher de sobremesa de açúcar |
| ● 1/2 xícara de água |
Ingredientes do Recheio
| ● 1 abacaxi pequeno |
| ● 3 bananas tipo prata |
| ● 2 maçãs tipo fuji |
| ● Suco de 1 limão siciliano |
| ● 400g de doce de leite |
| ● 1/2 xícara de creme de leite |
| ● Canela em pó a gosto |
| ● Açúcar cristal a gosto |
| ● 1 gema para pincelar |
| ● Manteiga para untar |
Preparo da Massa
| ● Coloque a farinha em uma vasilha deixando um espaço no centro, adicione o açúcar e o azeite e vá amassando enquanto acrescenta aos poucos a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos; |
| ● Divida a massa em 4 partes iguais e abra com rolo até que cada uma fique do tamanho exato do prato refratário onde será montada a lasanha. Para a elaboração dessa receita utilizamos um refratário de 25 cm x 16 cm. |
Preparo do Recheio e Montagem
| ● Lave as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias finas; |
| ● Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento; |
| ● Descasque o abacaxi e corte em fatias finas, corte as fatias ao meio e descarte a parte mais fibrosa; |
| ● Coloque as frutas em uma tigela e cubra com o suco do limão; |
| ● Misture em uma vasilha o creme de leite e o doce de leite; |
| ● Coloque uma folha de massa sobre o fundo do refratário untado com manteiga; |
| ● Distribua as fatias de abacaxi, polvilhe com canela a gosto e coloque um terço da mistura de doce de leite; |
| ● Repita a operação com o restante da massa, frutas e recheio; |
| ● Cubra com a massa, espalhe a gema com um pincel de silicone e polvilhe açúcar cristal a gosto; |
| ● Sobre a última camada faça pequenos furos com um garfo; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar; |
| ● Aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir; |
| ● Polvilhe canela em pó e castanha de caju ou nozes picadas. Tudo pronto, espero que aprecie a receita e bom apetite! |
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Lasanha Califórnia: Receita
Categoria
Doces
Origem
Brasil
Não gostei muito da ideia de uma lasanha de frutas!
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