A lasanha Califórnia é fácil de fazer e tem abacaxi, banana, maçã, especiarias e doce de leite na receita. Com sabor delicioso, é perfeita para servir como sobremesa ou lanche.
Tempo e Rendimento
Preparo
2h 20min
Cozimento
40min
Tempo total
3h
Rendimento
10 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
330kcal/100g
Carboidratos
44.03g
Proteínas
17.61g
Gorduras totais
9.78g
Ingredientes da Massa
| ● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo |
| ● 2 colheres (sopa) de azeite de oliva |
| ● 1 colher (sobremesa) de açúcar |
| ● 1/2 xícara (chá) de água |
Ingredientes do Recheio
| ● 1 abacaxi pequeno |
| ● 3 bananas tipo prata |
| ● 2 maçãs tipo fuji |
| ● Suco de 1 limão siciliano |
| ● 400g de doce de leite |
| ● 1/2 xícara (chá) de creme de leite |
| ● Canela em pó a gosto |
| ● Açúcar cristal a gosto |
| ● 1 gema para pincelar |
| ● Manteiga para untar |
Preparo da Massa
| 1 - Coloque a farinha em uma vasilha deixando um espaço no centro, adicione o açúcar e o azeite e vá amassando enquanto acrescenta aos poucos a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. |
| 2 - Divida a massa em 4 partes iguais e abra com rolo até que cada uma fique do tamanho exato do prato refratário onde será montada a lasanha. Para a elaboração dessa receita utilizamos um refratário de 25 cm x 16 cm. |
Recheio e Montagem
| 1 - Lave as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias finas. |
| 2 - Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento. |
| 3 - Descasque o abacaxi e corte em fatias finas, corte as fatias ao meio e descarte a parte mais fibrosa. |
| 4 - Coloque as frutas em uma tigela e cubra com o suco do limão. |
| 5 - Misture em uma vasilha o creme de leite e o doce de leite. |
| 6 - Coloque uma folha de massa sobre o fundo do refratário untado com manteiga. |
| 7 - Distribua as fatias de abacaxi, polvilhe com canela a gosto e coloque um terço da mistura de doce de leite. |
| 8 - Repita a operação com o restante da massa, frutas e recheio. |
| 9 - Cubra com a massa, espalhe a gema com um pincel de silicone e polvilhe açúcar cristal a gosto. |
| 10 - Sobre a última camada faça pequenos furos com um garfo. |
| 11 - Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. |
| 12 - Aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. |
| 13 - Polvilhe canela em pó e castanha de caju ou nozes picadas. Tudo pronto, espero que aprecie a receita e bom apetite! |
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Categoria
Doces
Origem
Brasil
Não gostei muito da ideia de uma lasanha de frutas!
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