Arroz Branco Receita Simples

Essa receita de arroz branco é caseira e bem simples de fazer, ideal para acompanhar ou compor uma infinidade de outros pratos! Vamos ao preparo então?

Arroz branco caseiro simples na tigela

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
5 minutos15 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
130kcal por 100g0.44g44.51g4.25g

Ingredientes
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água (para obter uma consistência normal**)
1 colher de sopa vinagre
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de sal

Preparo
Lave o arroz e junte com todos os ingredientes em uma panela com a água fria (a panela utilizada nessa receita, é inox com fundo triplo e capacidade para 1,5 litros);
Cozinhe em fogo alto com a panela tampada por 5 minutos ou até levantar fervura;
Baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos com a panela semi aberta;
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos;
Agora com uma espátula de silicone solte o arroz das laterais e fundo da panela, assim ele ficará soltinho até depois de frio!

Dicas e sugestões
● A adição do vinagre, faz com que os grãos de arroz mantenham sua consistência original, evitando que se desmanchem.
● A observação para que a quantidade de água seja sempre na proporção de 1 medida de arroz e 2 medidas de água, fará com que seu arroz seja sempre soltinho. Isso será útil quando você necessitar aumentar a receita.
● Quando preparar pela primeira vez, observe o processo sem descuidar, pois devido a diferença existente entre panelas e fogões utilizados, os tempos em minutos, poderão variar um pouco!
● Você poderá incrementar seu arroz branco adicionando duas colheres de sopa de Curry na água antes de colocar o arroz para cozinhar!
● Caso prefira o seu arroz com uma consistência mais firme que a normal, altere a água para 1,5 medidas ao invés de 2 e diminua o tempo de cozimento após baixar o fogo de 10 para 8 minutos!

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Dados da receita
Categoria: Arroz
Origem: Ásia

Truques da Cozinha


Arroz Branco Receita Simples
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Truques da Cozinha
31 de maio de 2020
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