O flan de coco dessa receita é com aquela calda de frutas vermelhas deliciosa a qual deixa a sobremesa ainda mais atraente e apetitosa! Vamos ver o preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 4 horas e 10 minutos | 20 minutos | 8 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 294kcal por 100g | 23.84g | 5.54g | 2.35g |
● 500 ml de leite de coco
● 1 xícara de leite
● 1 gema
● 1/2 xícara de açúcar
● 1/4 de xícara de farinha de trigo
● 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
● 5 colheres de sopa de água
● 50 gramas de coco ralado
● Óleo para untar
● 2 ameixas vermelhas cortadas em pedaços
● 6 morangos grandes cortados em pedaços
● 1 xícara de uvas vermelhas sem sementes
● 1/2 xícara de açúcar
● 1 colher de sopa de água
● 5 cravos da Índia
● Bata no liquidificador o açúcar, a gema, o leite e a farinha;
● Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo;
● Mexa com um batedor de ovos até o creme engrossar e a farinha cozinhar. Retire do fogo e reserve;
● Umedeça a gelatina nas 5 colheres de sopa de água e dissolva em banho-maria;
● Bata no liquidificador, o leite de coco, o coco ralado, o creme e a gelatina dissolvida até incorporar todos os ingredientes;
● Unte com óleo uma forma para gelatina ou pudim de micro-ondas e distribua o flan uniformemente;
● Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, antes de desenformar.
● Em uma panela coloque o açúcar e a água;
● Leve ao fogo baixo até o açúcar derreter totalmente;
● Coloque as frutas na calda e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem macias;
● Transfira para uma peneira e sobre um recipiente pressione bem até extrair todo o caldo;
● Descarte os sólidos e reserve o caldo até esfriar;
● Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora;
● Distribua a calda sobre o flan de coco desenformado e está prontinho para servir. Bom apetite!
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Europa
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