Gelatina com Frutas em Camadas

Aposto que você vai amar essa receita de gelatina com frutas em camadas a qual leva frutas picadas ou inteiras dispostas em forma para gelatina que ao final terá aquele lindo acabamento transparente. Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar essa gelatina de frutas frescas agora mesmo?

gelatina transparente com frutas

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
3 horas e 20 minutos10 minutos8 fatias

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
98kcal por 100g0.24g15.00g1.90g

Ingredientes
2 pacotes de gelatina em pó incolor e sem sabor
5 colheres de sopa de água para umidificar a gelatina
2 1/2 xícaras de água
Cravos da Índia a gosto
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de abacaxi
Frutas variadas a sua escolha, inteiras ou cortadas em pedaços

Preparo
Coloque a gelatina em pó em um recipiente refratário, umidificando com a água (5 colheres) e deixe descansar por 5 minutos;
Dissolva a gelatina em banho maria e reserve;
Em uma panela coloque a água, o açúcar, os cravos e a essência;
Leve ao fogo baixo até levantar fervura e desligue o fogo;
Retire os cravos e acrescente a gelatina dissolvida misturando bem;
Em uma forma própria para manjar ou gelatina, distribua 1 cm de gelatina e leve à geladeira até firmar;
Após utilize algumas frutas e mais gelatina, sem cobri-las totalmente, levando novamente à geladeira;
Quando estiver firme adicione mais 1 cm de gelatina e retorne à geladeira;
Distribua o restante das frutas e da gelatina levando à geladeira por mais 3 horas para finalizar;
Desenforme com cuidado e sua gelatina com frutas está prontinha para servir!

Dicas
● Na minha opinião, colocar as frutas e a gelatina alternadamente e levar à geladeira até firmar dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena, pois confere um aspecto bem profissional à essa sobremesa!

● Nessa receita de gelatina com frutas, você poderá utilizar: Abacaxi, maçã, morangos, amoras, uvas entre outras tantas, fique a vontade para escolher. Espero que goste da receita, aproveite bem e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas, Gelatina
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Gelatina com Frutas em Camadas
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Truques da Cozinha
22 de maio de 2020
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