Pão caseiro fofinho, é fácil de fazer e de comer também! Com essa receita simples você tem um pão macio por mais tempo. Vamos ver como fazer esse pão fofinho então?
Tempo e Rendimento
Preparo
2h 20min
Cozimento
30min
Tempo total
2h 50min
Rendimento
880 g
Informações Nutricionais
Calorias
251kcal/100g
Carboidratos
12.06g
Proteínas
2.60g
Gorduras totais
1.24g
Ingredientes
| ● 4 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 colheres de sopa de manteiga |
| ● 10g de fermento biológico seco |
| ● 1 colher de sopa de açúcar |
| ● 1 1/2 xícara de água morna |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento; |
| ● Esquente a água para dissolver melhor a manteiga e aos poucos vá adicionando e misturando aos ingredientes secos, incorpore totalmente a farinha e sove um pouco; |
| ● Nessa fase você ainda não obterá uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos! A razão para isso é que uma massa mais úmida cresce mais! Note também, que o sal não está sendo adicionado agora pelo mesmo motivo; |
| ● Envolva a tigela em um saco plástico e deixe descansar em local abrigado de correntes de ar por no mínimo 1 hora. Durante esse tempo a massa deve dobrar de tamanho; |
| ● Passado o tempo de levedura coloque a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com bastante farinha; |
| ● Agora adicione o sal e sove bem adicionando farinha quando necessário, a massa terá que ficar bem lisa e uniforme sem grudar nas mãos; |
| ● Não custa lembrar que a farinha em excesso deixa a massa pesada e impede seu crescimento! Para o pão ficar fofinho, a massa deve ficar leve e elástica; |
| ● Em uma forma para pão com 24cm x 13cm untada e enfarinhada, coloque a massa e deixe descansar por mais 1 hora coberta por um pano de pratos; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar; |
| ● Retire do forno e desenforme rapidamente, deixe esfriar sobre as laterais da forma para que a condensação formada não venha deixar o pão amolecido. |
| ● Prontinho, agora é só servir o seu pão caseiro. Aproveite e bom apetite! |
Pão Caseiro Fofinho: Receita
Categoria
Pães
Origem
Brasil
