Cheesecake Individual ou Mini Cheesecake: Receita Fácil que Sempre dá Certo

Cheesecake individual ou mini cheesecake, uma receita versátil para você servir em festas, aniversários ou eventos, sempre com muito sucesso! Vamos ao preparo então?

Tempo e Rendimento

Preparo

30min

Cozimento

20min

Tempo total

50min

Rendimento

12 un.

Informações Nutricionais

Calorias

311kcal/100g

Carboidratos

45.10g

Proteínas

4.80g

Gorduras totais

12.40g

Ingredientes da Base

● 130g de biscoitos maria triturados

● 4 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes do Recheio

● 150g de cream cheese

● 1/3 de xícara de açúcar

● 1 ovo

● 2 colheres de creme de leite

● 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo da Base de Biscoitos

● Em uma panela derreta a manteiga;

● Triture os biscoitos maria e misture a manteiga derretida incorporando bem;

● Utilizando duas colheres de sopa da farofa de biscoitos, forre cada forminha até 2 cm de altura apertando bem para compactar;

● Cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto você prepara o recheio;

● Utilize formas para pão de mel com fundo falso nº 1 ou formas próprias para cupcake com o fundo forrado com papel manteiga.

Preparo do Recheio e Finalização

● Na batedeira bata o cream cheese até obter um creme;

● Acrescente o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, o creme de leite e continue batendo até obter uma massa bem cremosa e aerada;

● Retire as formas da geladeira e coloque duas colheres de sopa de massa em cada uma;

● Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos;

● Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 24 horas antes de decorar;

● Para decorar você poderá utilizar geleia de damasco com damascos fatiados, ganache de chocolate com nozes, creme de leite com uma porção de Nutella, geleia de morango com creme de leite, agora somente a imaginação é o limite e bom apetite!

Cheesecake individual: Receita

Categoria

Cheesecake

Origem

EUA

Truques da Cozinha

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