Essa receita de lentilha com batata-doce e cenoura realmente é fácil de fazer e muito saborosa para ser apreciada em dias mais frios. Você pode variar alguns ingredientes e personalizar o prato conforme sua necessidade ou paladar! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
20min
Tempo total
35min
Rendimento
4 porções
Informações Nutricionais
Calorias
168kcal/100g
Carboidratos
17.00g
Proteínas
6.86g
Gorduras totais
3.28g
Ingredientes
| ● 2 xícaras (chá) de lentilha |
| ● 1 batata-doce pequena |
| ● 1 cenoura média |
| ● 1 tomate picado ou 1/2 xícara (chá) de molho de tomate |
| ● 1 cebola pequena picada |
| ● 2 dentes de alho picados |
| ● 2 colheres (sopa) de chia (opcional) |
| ● 1 colher (chá) de açafrão da terra (opcional) |
| ● 1 pitada de pimenta do reino (opcional) |
| ● Azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
| ● Água filtrada |
Modo de Preparo
| 1 - Coloque as lentilhas de molho em água fria por 8 horas. |
| 2 - Após, em uma panela coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola com uma pitada de sal. |
| 3 - Acrescente o alho e refogue. |
| 4 - Após adicione o tomate ou molho, os temperos de sua preferência e aguarde até reduzir. |
| 5 - Permita fazer uma crosta no fundo da panela, porém cuidando para não queimar. |
| 6 - Leve a batata-doce para refogar por alguns minutos. |
| 7 - Acrescente a lentilha, a cenoura e água suficiente até cobrir os ingredientes. |
| 8 - Desejando adicione a chia. |
| 9 - Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes e a lentilha estejam macios. |
| 10 - Verifique o sal e está prontinho para servir. Bom apetite! |
Lentilha com batata-doce — Receita
Categoria
Guarnições
Cozinha
Brasileira
