Lentilha com batata-doce e cenoura

Essa receita de lentilha com batata-doce e cenoura realmente é fácil de fazer e muito saborosa para ser apreciada em dias mais frios. Você pode variar alguns ingredientes e personalizar o prato conforme sua necessidade ou paladar! Vamos ao preparo então?

lentilha com batata-doce

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
15 minutos20 minutos4 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
168kcal - 100g3.28g17.00g6.86g

Ingredientes
2 xícaras de lentilha
1 batata-doce pequena
1 cenoura média
1 tomate picado ou 1/2 xícara de molho de tomate
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de chia (opcional)
1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
1 pitada de pimenta do reino (opcional)
Azeite de oliva
Sal a gosto
Água filtrada

Preparo
Coloque as lentilhas de molho em água fria por 8 horas;
Após, em uma panela coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola com uma pitada de sal;
Acrescente o alho e refogue;
Após adicione o tomate ou molho, os temperos de sua preferência e aguarde até reduzir;
Permita fazer uma crosta no fundo da panela, porém cuidando para não queimar;
Leve a batata-doce para refogar por alguns minutos;
Acrescente a lentilha, a cenoura e água suficiente até cobrir os ingredientes;
Desejando adicione a chia;
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes e a lentilha estejam macios;
Verifique o sal e está prontinho para servir. Bom apetite!

Dados da receita
CategoriaAcompanhamentos OrigemEuropa

Truques da Cozinha


Lentilha com batata-doce e cenoura
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Truques da Cozinha
20 de agosto de 2022
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