Aprenda como fazer snack de grão de bico crocante por fora e macio por dentro! Receita fácil e rápida, perfeita para servir como petisco ou aperitivo.
O snack de grão de bico é um petisco saudável e rico em proteínas, feito com grão cozido, azeite e temperos. Você pode prepará-lo facilmente na airfryer e servir ainda quente.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| ● 3 1/2 xícaras de grão de bico cozido ou de caixinha, seco |
| ● 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
Opções para Temperar
| ● Chimichurri hidratado com azeite e vinagre |
| ● Páprica defumada |
| ● Lemon pepper |
| ● Pimenta do reino |
| ● Açafrão da terra |
Modo de Preparo
| 1 - Em um recipiente acrescente o grão de bico, o sal, os temperos que você escolheu e misture bem assegurando a distribuição uniforme do tempero. |
| 2 - Coloque na cesta da airfryer e deixe assar por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. |
| 3 - Observe se já estão crocantes, se não, deixe mais 5 minutos. |
| 4 - Retire e sirva ainda quente para manter a textura crocante. Aproveite e bom apetite! |
Dicas
| ● Caso queira preparar o grão de bico in natura, deixe de molho por no mínimo 12 horas. |
| ● Cozinhe na panela de pressão com água e sal por cerca de 15 minutos ou até ficar macio mas ainda firme. |
Perguntas frequentes
Quanto tempo deixar os grãos de molho?
O tempo ideal para deixar os grãos de molho varia de 8 a 12 horas, sendo suficiente para feijão, grão-de-bico e lentilha. Esse processo ajuda a limpar o grão, melhora a digestão e acelera o cozimento.
Como amolecer grão-de-bico rápido?
Para amolecer o grão-de-bico rápido, use bicarbonato de sódio e água fervente. Cubra os grãos com água fervente, adicione 1 colher (chá) de bicarbonato e deixe de molho por 1 a 2 horas. Em seguida, descarte essa água, enxague bem e cozinhe na panela de pressão por 8 a 15 minutos.
O que é mais saudável, feijão ou grão-de-bico?
Tanto o feijão quanto o grão-de-bico são muito saudáveis, pois ambos pertencem ao grupo das leguminosas e oferecem ótimas quantidades de fibras, proteínas vegetais e minerais. Nenhum deles é superior ao outro de forma absoluta; a escolha depende das suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde.
Qual a maneira mais fácil de tirar a casca do grão-de-bico?
Para tirar a casca do grão-de-bico rápido, use o método do bicarbonato de sódio no cozimento seguido de fricção na água ou com um pano de prato limpo.
