Nhoque de Batata Frito

Nhoque frito mais uma receita deliciosa para fazer com batata e você pode fritar em óleo como fiz aqui, ou na airfryer também ficam ótimos! Vamos ao preparo então?

nhoque frito de batata

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos25 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
359kcal por 100g18.70g34.20g4.20g

Ingredientes
3 batatas inglesas grandes
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo
Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e adicione o sal;
Mantenha em fogo alto até a panela atingir pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Esse tempo foi medido em uma panela de pressão inox com capacidade para 5 litros;
Esgote a pressão da panela, escorra e descasque as batatas;
Com as batatas ainda quentes passe no espremedor ou processador;
Acrescente farinha e o sal aos poucos amassando bem;
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada coloque a massa e faça rolinhos;
Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm;
Em uma panela aqueça o óleo e frite os nhoques até dourar. Bom apetite!

Dica
● Você pode preparar na airfryer pincelando um pouco de óleo sobre os nhoques, ficam ótimos também!

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos, Nhoques
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Nhoque de Batata Frito
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Truques da Cozinha
27 de maio de 2020
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