Bolo de fubá com coco eita bolo gostoso e fofinho, essa massa eu bati na mão, mas se você quiser tentar fazer na batedeira ou liquidificador, adicione o fermento depois da massa batida e misture delicadamente com uma colher. Vamos ver a receita então?
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
35min
Tempo total
50min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
282kcal/100g
Carboidratos
42.26g
Proteínas
6.76g
Gorduras totais
9.42g
Ingredientes
| ● 3 xícaras de farinha de milho tipo média |
| ● 2 xícaras de leite |
| ● 1/3 de xícara de óleo |
| ● 2 xícaras de açúcar refinado |
| ● 100g de coco ralado |
| ● 1/2 xícara de amido de milho |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico |
| ● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio |
| ● 1 colher de sopa de vinagre |
| ● 2 ovos |
| ● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha |
| ● Óleo e farinha de trigo para untar |
Modo de Preparo
| ● Em uma panela coloque o leite, a farinha de milho, o açúcar, o óleo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo. Retire do fogo, misture o coco mexendo bem e reserve a massa até esfriar; |
| ● Junte em uma tigela o amido de milho, os ovos, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio e o vinagre. Bata bem até obter um creme; |
| ● Bata a massa de farinha de milho reservada com o creme de ovos, adicione o fermento e misture delicadamente; |
| ● Unte e enfarinhe uma forma de cone com 22cm, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo; |
| ● Desenforme rapidamente evitando que a condensação formada pelos líquidos faça o bolo grudar na forma; |
| ● Prontinho, agora só falta servir o seu bolo de fubá com coco. Aproveite e bom apetite! |
Bolo de Fubá com Coco: Receita
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
