Dumplings ao Molho de Tomate

Dumplings ao molho de tomate, receita fácil e saborosa, um prato fácil de fazer e que combina com quase todas as refeições! Vamos ao preparo então?

Tempo e Rendimento

Preparo

10min

Cozimento

15min

Tempo total

25min

Rendimento

2 porções

Informações Nutricionais

Calorias

83kcal/100g

Carboidratos

41.56g

Proteínas

7.56g

Gorduras totais

1.17g

Ingredientes da Massa

● 1 xícara de farinha de trigo

● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

● 1 colher de sopa de cebolinha verde picada

● Manjericão a gosto

● 2/3 de xícara de água

Ingredientes do Molho

● 600g de tomates pelados

● 1 cebola pequena picada

● 2 dentes de alho picados (sem o germe)

● 1 colher de chá de açúcar

● Orégano a gosto

● Sal a gosto

● Óleo para refogar

Modo de Preparo

● Em uma tigela coloque a farinha e as ervas. Vá acrescentando a água aos poucos e misturando até obter uma massa firme, mas que grude nas mãos;

● Utilizando uma colher de sobremesa como medida, divida a massa em pequenas porções e reserve. Observe que como essa massa gruda um pouco nas mãos, é difícil conseguir porções do mesmo tamanho;

● Em fogo baixo refogue a cebola, acrescente os tomates, o sal, o açúcar, o orégano e deixe cozinhar até ferver;

● Ao levantar fervura junte as porções da massa reservadas, o alho e misture para evitar que grudem umas nas outras;

● Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;

● Se preferir você pode servir os dumplings ao molho polvilhando queijo parmesão ralado.

Dica

● Caso aconteça do molho grudar no fundo da panela fazendo aquela famosa “crostinha”, retire a panela do fogo e coloque rapidamente sobre a pedra da bancada. Aguarde esfriar e com uma colher vá raspando o fundo e misturando. Essa dica funciona com arroz também!