Torta de brócolis e couve-flor, uma receita fácil de torta salgada para você servir como prato de entrada ou acompanhamento! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
20min
Cozimento
40min
Tempo total
1h
Rendimento
4 porções
Informações Nutricionais
Calorias
291kcal/100g
Carboidratos
27.85g
Proteínas
9.16g
Gorduras totais
15.77g
Ingredientes da Torta
| ● 1 xícara de brócolis picado |
| ● 1 xícara de couve-flor picada |
| ● 2 dentes de alho picados |
| ● 1/3 xícara de pimentão verde picado |
| ● 1/3 xícara de pimentão amarelo picado |
| ● 2 ovos |
| ● 1/2 xícara de farinha de trigo |
| ● 1 1/2 xícara de leite |
| ● 1 colher de sopa de manteiga |
| ● Noz-moscada em pó a gosto |
| ● Pimenta branca a gosto |
| ● Óleo para untar |
| ● Farinha de milho ou rosca para polvilhar |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Pique o brócolis, a couve-flor, o alho e os pimentões em pedaços bem pequenos e reserve; |
| ● Amasse bem o alho com um pouco de sal e reserve; |
| ● Em uma panela coloque a farinha, o leite, a manteiga, a noz-moscada, a pimenta branca e misture até incorporar a farinha ao leite; |
| ● Leve ao fogo baixo misture sem parar até engrossar e obter um creme; |
| ● Retire do fogo e adicione o brócolis, a couve-flor, os pimentões e o alho; |
| ● Bata ligeiramente os ovos e adicione aos outros ingredientes misturando bem até incorporar; |
| ● Unte um refratário com óleo e polvilhe farinha de milho ou de rosca; |
| ● Transfira o conteúdo da panela para o refratário e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos; |
| ● Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme. |
Ingredientes da Cobertura
| ● 100g de queijo cheddar |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 2 colheres de sopa de farinha de trigo |
| ● 1 colher de sopa de manteiga |
| ● 1 colher de sopa de mostarda |
| ● Sal a gosto |
Finalização
| ● Em uma panela junte o leite, a farinha de trigo, a manteiga, a mostarda e o sal, misture bem até dissolver a farinha no leite; |
| ● Leve ao fogo baixo misturando sem parar até ferver e começar a engrossar; |
| ● Adicione o queijo cheddar e continue misturando até derreter completamente; |
| ● Aguarde esfriar, distribua sobre a torta e está prontinha para servir. Aproveite e bom apetite! |
Torta de Brócolis: Receita
Categoria
Guarnições
Origem
Brasil
