Bolo de maçã com ricota uma combinação deliciosa, mas para dar aquele toque especial, tem um pouquinho de canela na receita. Bem simples!
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
373kcal/100g
Carboidratos
53.13g
Proteínas
4.84g
Gorduras totais
16.19g
Ingredientes
| ● 1 xícara (chá) de farinha de trigo |
| ● 1/2 xícara (chá) de amido de milho |
| ● 1 colher (sopa) de fermento químico |
| ● 1 1/2 xícara (chá) de açúcar |
| ● 3 ovos (gemas e claras separadas) |
| ● 1/3 xícara (chá) de óleo |
| ● 3 maçãs pequenas picadas |
| ● 300g de ricota bem amassada |
| ● 1 colher (sobremesa) de canela em pó |
| ● 1 colher (chá) de essência de baunilha |
Ingredientes da Cobertura
| ● 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro |
| ● Suco de 1 limão |
| ● Raspas de casca de limão |
Preparo do Bolo
| 1 - Coloque em uma tigela grande a ricota, o açúcar e as gemas. |
| 2 - Bata bem até obter uma massa homogênea. |
| 3 - Acrescente o óleo, a farinha e o amido de milho misturando sem parar. |
| 4 - Em outro recipiente bata as claras em neve e reserve. |
| 5 - Acrescente o fermento, a baunilha, a canela e as maçãs picadas. |
| 6 - Misture bem e adicione as claras em neve incorporando com cuidado na massa. |
| 7 - Unte uma forma para bolo de 25 cm de diâmetro com óleo e farinha de trigo. |
| 8 - Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. |
| 9 - Retire do forno e desenforme rapidamente para não condensar. |
Preparo da Cobertura
| 1 - Misture o suco do limão e o açúcar de confeiteiro. |
| 2 - Bata até obter uma mistura lisa. Com o bolo ainda morno espalhe a cobertura e decore com as raspas de limão. |
| 3 - Prontinho, agora é só servir o seu bolo de maçã e bom apetite! |
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Bolo de Maçã e Ricota — Receita
Categoria
Bolos
Cozinha
Brasileira
ola , adoro tudo que leva maçãs acima de tudo bolos , mas este com a ricota deve ser memso uma delicia, obrigado por partajares e jà agora te agradeço pela visita feita no meu blog, obrigado e boa continuação
ResponderExcluirMuito obrigado Beth!
ResponderExcluirLemos o comentário sómente hoje em 17/03/10.
Realmente o bolo é uma delicia, você vai gostar!