Aprenda a fazer bolo de papaia com laranja, a mistura de sabores dessa receita de bolo é bem diferente, ou seja, mamão papaia com laranja, mas o resultado é uma delícia, acredito que você vai gostar! Vamos ao preparo então?
Tempo e rendimento
Preparo
55min
Cozimento
30min
Tempo total
1h 25min
Rendimento
10 fatias
Informações nutricionais
Calorias
189kcal/100g
Carboidratos
30.30g
Proteínas
3.51g
Gorduras totais
5.96g
Ingredientes do bolo
| ● 1 xícara farinha de trigo |
| ● 1/2 xícara de amido de milho |
| ● 1 xícara de açúcar |
| ● 3 ovos (claras e gemas separadas) |
| ● 3 colheres de sopa de manteiga sem sal |
| ● 2 xícaras de papaia batido |
| ● 1 xícara de suco de laranja |
| ● Raspas da casca de uma laranja |
| ● 6 gotas de essência de laranja (opcional) |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
| ● Manteiga e farinha para untar |
Ingredientes da calda
| ● 1/2 xícara de açúcar |
| ● 1/3 de xícara de suco de laranja |
| ● 1 colher de chá de manteiga sem sal |
Modo de preparo do bolo
| ● Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme; |
| ● Acrescente as gemas e bata até clarear; |
| ● Adicione o papaia batido e as raspas da laranja à massa e vá misturando a farinha, a maizena e o suco aos poucos; |
| ● Bata as claras em neve e adicione na massa com cuidado; |
| ● Junte o fermento misturando delicadamente; |
| ● Despeje a massa em uma forma de cone com 22 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até firmar; |
| ● Aguarde esfriar e desenforme sobre o prato onde será servido. |
Preparo da calda e finalização
| ● Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo; |
| ● Quando o açúcar atingir o ponto de caramelo, junte o suco de laranja, mexa bem e deixe ferver por aproximadamente cinco minutos; |
| ● Adicione a manteiga e aguarde esfriar. Quando for distribuir a calda sobre o bolo verifique se está no ponto certo. Estando muito espessa, acrescente uma colher de sopa de água morna aos poucos até diluir completamente; |
| ● Espalhe a calda sobre o bolo de papaia com laranja já desenformado e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Bom apetite! |
Bolo de papaia: Receita
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
hum !!! que delicia super bonito, adorava o fazer mas sinceramente não sei o que é que voces chamam de papaia, não conheço esse nome....
ResponderExcluirbon fim de semana para voces, beijinhos
Beth
Olá amiga, o papaia é uma qualidade de mamão e estou colocando nas receitas, porque está na temporada e temos um pé dassa fruta aqui em casa!
ResponderExcluirbeijinhos e um ótimo final de semana para todos, Lucia
Muito boa a receita
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