Receita de docinho de abóbora com açúcar cristal moldado com colher de sopa, é muito simples de fazer e fica delicioso após secar! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 30 minutos | 30 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 224kcal por 100g | 0.10g | 55.20g | 0.60g |
● 5 xícaras de abóbora de pescoço cozida
● 5 xícaras de açúcar cristal
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● Descasque a abóbora e corte em pequenos cubos;
● Leve ao fogo em uma panela coberta com água e cozinhe até ficar macia;
● Retire a panela do fogo, escorra e esprema até obter um purê;
● Leve o purê novamente ao fogo, junte o açúcar e o bicarbonato de sódio;
● Mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe a mistura até desgrudar do fundo da panela;
● Utilizando uma colher de sopa como medida, distribua as porções sobre um tabuleiro e aguarde esfriar naturalmente.
Para deixar o docinho com aquela camada externa mais sequinha, seguem três opções:
● Secar ao sol por aproximadamente três dias;
● Utilizar um desidratador elétrico durante 24 horas;
● Aquecer o forno a 280 graus durante 15 minutos, desligar e deixar os doces até esfriar. (recomendo por ser mais rápida e prática)
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Europa, Américas
