Pudim de Coco com Calda de Caramelo

Essa receita de pudim de coco com leite condensado eu fiz com calda de caramelo, mas você pode substituir por outras como a calda de ameixa por exemplo que fica ótimo também. Como é um pudim bem fácil de fazer no liquidificador, acredito que você irá gostar do resultado! Vamos ao preparo então?

pudim de leite condensado e coco

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos35 minutos10 fatias

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
182kcal por 100g7.80g22.40g5.50g

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata como medida)
1 vidro de leite de coco ou 200ml
1 pacote de coco ralado sem açúcar
2 ovos
3 colheres de amido de milho
1/3 de xícara de açúcar para a calda
2 colheres de sopa de água

Preparo
Coloque o açúcar em uma forma para pudim de 17 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até obter um caramelo, adicione a água com cuidado e deixe ferver por mais 2 minutos;
Retire do fogo e com uma espátula de silicone distribua uniformemente em toda a forma;
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco e misture com uma espátula ou colher;
Despeje a massa na forma caramelada e feche a tampa. Coloque a forma para pudim em uma panela de pressão e cubra com água até a metade da forma;
Leve ao fogo e cozinhe o pudim de coco por 30 minutos após a panela obter pressão;
Esgote a pressão da panela, retire a forma de pudim, aguarde esfriar e leve à geladeira por 4 horas aproximadamente;
Para desenformar solte as bordas e o centro com um faca ou então leve ao fogo baixo por alguns segundos até a calda derreter levemente;
Vire sobre um prato, sirva seu pudim de coco e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Pudim de Coco com Calda de Caramelo
pudim de leite condensado e coco, pudim de coco com leite condensado, pudim com leite condensado
553
Truques da Cozinha
23 de maio de 2020
Postar um comentário

 
Copyright © 2009 - - Truques da Cozinha - Todos os direitos reservados