Aprenda a fazer um pudim de laranja com leite condensado super cremoso e com leve toque cítrico. Uma sobremesa fácil feita no liquidificador que equilibra perfeitamente o doce da calda com o frescor da fruta.
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
179kcal/100g
Carboidratos
34.94g
Proteínas
3.83g
Gorduras totais
7.80g
Ingredientes do Pudim
| ● 1 lata de leite condensado |
| ● 1 lata de suco de laranja natural |
| ● 4 ovos inteiros |
| ● 2 colheres (sopa) de amido de milho |
| ● Raspas da casca de 1 laranja |
Ingredientes da Calda
| ● 1 xícara (chá) de açúcar |
| ● 5 cravos-da-índia |
| ● 1/4 de xícara (chá) de água |
Modo de Preparo
| 1 - Em uma panela, derreta o açúcar com os cravos até formar uma calda caramelizada. |
| 2 - Incorpore a água lentamente, mexendo de forma contínua até a dissolução total. |
| 3 - Retire os cravos e espalhe a calda na forma de pudim. |
| 4 - Bata no liquidificador o amido, os ovos, o leite condensado e o suco de laranja. |
| 5 - Misture as raspas de laranja manualmente. |
| 6 - Despeje na forma caramelada e cozinhe em banho-maria na panela de pressão por 30 minutos. |
| 7 - Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. |
| 8 - Desenforme e sirva. Bom apetite! |
Dicas para um pudim perfeito
| ● Use suco de laranja natural para melhor sabor. |
| ● Evite bater demais após adicionar as raspas para manter o aroma. |
| ● Cozinhe em fogo baixo para evitar furinhos. |
| ● Geladeira é essencial para textura firme e cremosa. |
Perguntas Frequentes
O pudim de laranja fica com gosto forte?
Não. O sabor fica equilibrado entre o doce do leite condensado e o leve toque cítrico da laranja, resultando em um pudim suave e refrescante.
Posso fazer pudim de laranja sem panela de pressão?
Sim, você pode assar em banho-maria no forno por cerca de 1 hora a 180°C até firmar completamente.
Por que meu pudim ficou com furinhos?
Isso acontece quando o cozimento está em temperatura alta. Prefira fogo baixo para um resultado mais liso e cremoso.
Posso substituir o suco de laranja?
Sim, você pode usar suco de limão ou maracujá para variar o sabor mantendo a mesma base da receita.
Pudim de Laranja: Receita
Categoria
Pudins
Origem
Brasil
