Como fazer donuts caseiro igual aos americanos? Então, com a receita original é fácil preparar donuts assados, fritos ou recheados também!
Tempo e Rendimento
Preparo
1h 50min
Cozimento
25min
Tempo total
2h 15min
Rendimento
34 un.
Informações Nutricionais
Calorias
486kcal/100g
Carboidratos
40.00g
Proteínas
6.00g
Gorduras totais
33.00g
Ingredientes do Donut
| ● 1 xícara de leite morno |
| ● 4 xícaras de farinha de trigo |
| ● 3/4 xícara de açúcar |
| ● 1 envelope de fermento biológico seco |
| ● 1 ovo |
| ● 1 colher de gordura de coco ou manteiga |
| ● Óleo de amendoim para fritar |
Ingredientes do Glacê Branco
| ● 1 colher de sopa de leite fervendo |
| ● 1 xícara de açúcar de confeiteiro |
Ingredientes do Glacê de Chocolate
| ● 1 colher de sopa de leite fervendo |
| ● 1 xícara de açúcar de confeiteiro |
| ● 1 colher de sopa de chocolate em pó |
Preparo do Donut
| ● Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o ovo e misture bem; |
| ● Esquente o leite em uma panela e derreta a gordura de coco ou manteiga; |
| ● Vá acrescentando aos poucos o leite morno e a outra mistura de ingredientes na tigela, amassando bem até obter uma massa homogênea. Essa massa deve ficar mais úmida para facilitar o crescimento; |
| ● Coloque a massa para crescer em local abrigado por 1 hora; |
| ● Após coloque a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada sovando um pouco. Caso necessário, acrescente um pouco mais de farinha enquanto estiver sovando; |
| ● Abra a massa com um rolo em uma espessura de 0,5cm e corte discos com 6cm de diâmetro utilizando um copo como forma; |
| ● Para fazer o furo no centro pode ser utilizada uma tampa de garrafa pet; |
| ● Coloque os donuts para crescer novamente em uma forma enfarinhada e coberta com um guardanapo de pano por 45 minutos; |
| ● Em uma panela com bordas altas coloque o óleo para esquentar e frite os donuts até dourarem os dois lados. |
Preparo dos Glacês e Finalização
| ● Dissolva o açúcar de confeiteiro em uma colher de sopa de leite fervendo; |
| ● Para fazer glacê de chocolate o procedimento é o mesmo apenas acrescente o chocolate em pó; |
| ● Passe os Donuts ainda quentes no glacê e aguarde secar. Você poderá usar chocolate granulado branco e preto para decorar; |
| ● Apenas uma das receitas de glacê será suficiente para cobrir todos os donuts; |
| ● Se optar por utilizar o branco e o de chocolate é só dividir as receitas pela metade; |
| ● Para finalizar você pode decorar seus donuts com açúcar cristal colorido. |
| ● A melhor parte da receita vem agora, saborear seus donuts bem quentinhos. Aproveite e bom apetite! |
Donut Original: Receita
Categoria
Doces
Origem
EUA
Parece delicioso, vou experimentar!
ResponderExcluir