Aprenda a fazer um pudim sem açúcar com leite de coco, cremoso e delicioso, perfeito para quem está de dieta ou quer reduzir o consumo de açúcar. Uma sobremesa leve, fácil de preparar e com excelente textura!
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes do pudim sem açúcar
| ● 500 ml de leite de coco |
| ● 50 g de coco ralado |
| ● 3 ovos inteiros |
| ● 1 colher de sopa de amido de milho |
| ● 1 xícara de adoçante culinário (stevia, xilitol ou eritritol) |
| ● Óleo de coco para untar |
Como fazer pudim sem açúcar cremoso
| ● Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea; |
| ● Unte uma forma de pudim com óleo de coco e despeje a massa; |
| ● Leve para cozinhar em banho-maria; |
| ● Use uma panela alta com água quente até metade da forma; |
| ● Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo com a tampa entreaberta; |
| ● Se necessário, coloque um pano no fundo da panela para evitar vibração; |
| ● Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar. |
Dicas para um pudim perfeito
| ● Use adoçante próprio para forno e fogão para melhor resultado. |
| ● O banho-maria garante textura lisa e cremosa. |
| ● Evite fogo alto para não criar furinhos no pudim. |
| ● O leite de coco deixa a receita mais leve e aromática. |
As pessoas também perguntam
Pudim sem açúcar pode ser consumido na dieta?
Sim, o pudim sem açúcar é uma ótima opção para dietas com restrição de açúcar, especialmente quando preparado com adoçantes culinários adequados e ingredientes leves como o leite de coco.
Qual o melhor adoçante para fazer pudim?
Os melhores adoçantes são os próprios para forno e fogão, como eritritol, xilitol e stévia culinária, pois mantêm a textura e não deixam gosto amargo.
Pudim sem açúcar fica com a mesma textura?
Sim, quando preparado corretamente em banho-maria, o pudim sem açúcar fica cremoso e com textura muito próxima da versão tradicional.
É possível fazer pudim sem leite condensado?
Sim, essa receita é um exemplo. O leite de coco substitui o leite condensado, resultando em uma sobremesa mais leve e adequada para dietas.
Adoro essas receitas sem açúcar, vou testar e após volto para deixar minha opinião
ResponderExcluirObrigada pelo comentário e volte sempre!
ResponderExcluirAdoro pudim, mas tenho restrições quanto ao açúcar e esse está ótimo para pessoas como eu! Obrigada pela receita
ResponderExcluirAdorei, muito obrigada pelo comentário!
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