Realmente nessa receita cometi um erro ao chamar de couve flor empanada, pois ao passar pelos ovos batidos está mais para à milanesa faltando apenas a camada final de farinha de rosca!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 10 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 276kcal - 100g | 15.50g | 31.30g | 3.70g |
● 1 Couve-flor pequena
● 2 ovos inteiros
● 1 xícara de farinha de trigo
● Salsinha fresca picada
● Sal a gosto
● Óleo para fritar
● Corte a couve-flor em pedaços mantendo parte do caule e reserve;
● Em uma tigela bata os ovos, acrescente o sal, a salsinha picada e bata novamente;
● Junte a couve-flor cortada aos ovos batidos e misture até todos os pedaços estarem completamente envolvidos;
● Acrescente a farinha aos poucos e com as mãos vá virando os pedaços da couve-flor até formar uma película;
● Em uma panela esquente bem o óleo e frite os empanados até dourar levemente;
● Retire com uma escumadeira, deixe escorrer e sirva a sua couve-flor empanada sobre papel toalha. Bom apetite!
● Empanado: O alimento é passado apenas em farinha de trigo antes de fritar;
● À milanesa: O alimento é passado em farinha de trigo, ovos batidos e em farinha de rosca;
● À parmegiana: O alimento à milanesa recebe uma camada de queijo e molho.
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Ásia, Europa
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