Essa é uma receita a mais para vegetarianos, um quibe com recheio de azeitonas simples de fazer e muito saboroso! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 1 hora | 20 minutos | 20 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 152kcal por 100g | 10.45g | 12.60g | 23.88g |
● 1 xícara de trigo para quibe
● 2 xícaras de água
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1 cebola pequena
● 1/2 pimentão amarelo pequeno
● 3 dentes de alho
● 1 ovo
● 1 xícara de salsa
● 1 colher de sopa de tempero sírio
● 1 pimenta dedo de moça
● 1 colher de chá de cominho
● 1 colher de chá de hortelã
● 3 fatias de pão de forma
● 1 colher de sopa de sal
● Azeitonas em tiras para o recheio a gosto
● Óleo para fritar
● Deixe o trigo para quibe de molho em 2 xícaras de água por 1 hora;
● Enquanto isso bata no liquidificador a cebola, o pimentão, o alho, a salsa, a pimenta dedo de moça, a hortelã e o ovo até obter uma pasta;
● Escorra a água do trigo apertando bem e misture a pasta batida no liquidificador, acrescente a farinha de trigo, as 3 fatias de pão de forma, o cominho, a pimenta síria e o sal;
● Misture bem até obter uma massa homogênea;
● Com uma colher vá montando os quibes e recheando com as azeitonas;
● Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa;
● Passe os quibes na farinha de trigo e frite até dourar, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos, Petiscos, Pratos Árabes
Origem: Oriente Médio
