Essa é uma receita a mais para vegetarianos, um quibe com recheio de azeitonas simples de fazer e muito saboroso! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
1h
Cozimento
20min
Tempo total
1h 20min
Rendimento
20 un.
Informações Nutricionais
Calorias
152kcal/100g
Carboidratos
12.60g
Proteínas
23.88g
Gorduras totais
10.45g
Ingredientes
| ● 1 xícara de trigo para quibe |
| ● 2 xícaras de água |
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1 cebola pequena |
| ● 1/2 pimentão amarelo pequeno |
| ● 3 dentes de alho |
| ● 1 ovo |
| ● 1 xícara de salsa |
| ● 1 colher de sopa de tempero sírio |
| ● 1 pimenta dedo de moça |
| ● 1 colher de chá de cominho |
| ● 1 colher de chá de hortelã |
| ● 3 fatias de pão de forma |
| ● 1 colher de sopa de sal |
| ● Azeitonas em tiras para o recheio a gosto |
| ● Óleo para fritar |
Modo de Preparo
| ● Deixe o trigo para quibe de molho em 2 xícaras de água por 1 hora; |
| ● Enquanto isso bata no liquidificador a cebola, o pimentão, o alho, a salsa, a pimenta dedo de moça, a hortelã e o ovo até obter uma pasta; |
| ● Escorra a água do trigo apertando bem e misture a pasta batida no liquidificador, acrescente a farinha de trigo, as 3 fatias de pão de forma, o cominho, a pimenta síria e o sal; |
| ● Misture bem até obter uma massa homogênea; |
| ● Com uma colher vá montando os quibes e recheando com as azeitonas; |
| ● Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa; |
| ● Passe os quibes na farinha de trigo e frite até dourar, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite! |
Quibe com Recheio de Azeitonas
Categoria
Árabes
Origem
O.M.
