Como fazer polenta frita com farinha de milho? Então, com essas dicas fritar polenta sequinha ficou fácil. Polvilhe queijo e está pronta!
Tempo e Rendimento
Preparo
12h 15min
Cozimento
20min
Tempo total
12h 35min
Rendimento
4 porções
Informações Nutricionais
Calorias
150kcal/100g
Carboidratos
31.85g
Proteínas
3.84g
Gorduras totais
0.68g
Ingredientes
| ● 2 xícaras de farinha de milho tipo média |
| ● 4 xícaras de água |
| ● Molho de alho a gosto |
| ● Salsa desidratada a gosto |
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1/2 litro de óleo para fritura |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Coloque todos os ingredientes, menos o óleo para fritura e a farinha de trigo em uma panela com bordas altas e leve ao fogo alto; |
| ● Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau até a mistura desgrudar do fundo da panela; |
| ● Retire e transfira para uma travessa refratária distribuindo de maneira uniforme com uma espátula molhada; |
| ● Aguarde esfriar e leve ao refrigerador, deixe descansando por aproximadamente 12 horas; |
| ● Corte em tiras pequenas e passe na farinha de trigo; |
| ● Aqueça bem o óleo e frite as polentas, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite! |
Dicas
| ● Passar as polentas na farinha de trigo as deixa crocantes por fora e macias por dentro! |
| ● Deixar as polentas descansando na geladeira durante 12 horas, faz com que fiquem mais sequinhas ao fritar. |
Polenta Frita: Receita
Categoria
Petiscos
Origem
Itália
