Batata a Dore com Queijo

Batata a dore com queijo e frutas, essa você pode anotar no caderninho! É uma batata a dore com molho especial delicioso e agrada sempre! Vamos ver a receita então?

Tempo e Rendimento

Preparo

20min

Cozimento

20min

Tempo total

40min

Rendimento

4 porções

Informações Nutricionais

Calorias

287kcal/100g

Carboidratos

35.21g

Proteínas

6.26g

Gorduras totais

10.99g

Ingredientes

● 4 batatas inglesas médias

● 1/2 abacaxi

● 1 maçã tipo fuji

● 4 dentes de alho grandes picados

● 1 colher de sobremesa de açúcar

● Suco de meio limão

● Salsinha desidratada a gosto

● Pimenta branca a gosto

● Sal a gosto

● Óleo para fritar

Modo de Preparo

● Descasque o abacaxi e a maçã e corte em pedaços graúdos. Adicione o suco de limão sobre a maçã cortada e reserve;

● Pique o alho, amasse bem tempere com sal e reserve;

● Cozinhe as batatas na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos após levantar pressão;

● Passados 10 minutos escorra as batatas e transfira para uma tigela com água e gelo suficiente para cobrí-las;

● Após o choque térmico escorra novamente, descasque e corte em rodelas largas;

● Unte uma frigideira antiaderente com óleo e doure as batatas dos dois lados e reserve;

● Unte novamente a frigideira com óleo, adicione uma colher de sobremesa de açúcar, leve ao fogo baixo e aguarde o açúcar derreter;

● Após coloque os pedaços de abacaxi e maçã e refogue por aproximadamente 3 minutos, acrescente o alho, as batatas, misture bem, refogue por mais 2 minutos e reserve.

Ingredientes do Molho

● 100g de queijo cheddar

● 2 xícaras de leite

● 3 colheres de sopa de farinha de trigo

● 1 colher de sopa de manteiga

● 1 colher de sopa de mostarda

● Sal a gosto

Preparo do Molho e Finalização

● Em uma panela junte o leite, a farinha de trigo, a manteiga, a mostarda e o sal, misture bem até dissolver a farinha no leite;

● Leve ao fogo baixo misturando sempre até ferver e começar a engrossar;

● Adicione o queijo cheddar e continue misturando até derreter completamente;

● Distribua ainda quente sobre as batatas e frutas;

● Prontinho, agora é só servir. Aproveite e bom apetite!