Pão Trançado de Queijo Parmesão

Pão trança de queijo com parmesão na massa, o resultado da receita é um pão diferenciado pelo sabor marcante do parmesão e massa aerada. Vamos ver essa receita então?

pão trança com queijo

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
1 hora 10 minutos20 minutos900g

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
150kcal por 50g7.80g35.20g3.60g

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de trigo integral
10 gramas de fermento biológico seco
1/4 de xícara de óleo vegetal
50 gramas de queijo parmesão ralado
Água morna suficiente para dar o ponto na massa
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem;
Adicione a água aos poucos até obter uma massa uniforme e bem úmida;
Cubra o recipiente, transfira para um local abrigado de correntes de ar e deixe crescer por 30 minutos;
Enfarinhe uma superfície lisa e disponha a massa;
Sove acrescentando mais farinha de trigo até desgrudar das mãos;
Divida a massa em nove partes iguais e abra cada porção em forma de retângulo;
Com uma faca faça três cortes no sentido do comprimento mantendo a parte inicial da trança inteira;
Trance as três tiras pressionando ao final para prendê-las;
Deixe descansar mais 30 minutos;
Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, aguarde esfriar um pouco e estão prontinhos para servir. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Pães, Pães Especiais
Origem: Oriente Médio

Truques da Cozinha


Pão Trançado de Queijo Parmesão
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Truques da Cozinha
27 de maio de 2020
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