Maionese de Batata Assada

Maionese de batata assada, você já experimentou? Então, veja como fazer essa salada de maionese de forma totalmente diferente e deliciosa!

Maionese de batata assada

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
20 minutos40 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
302kcal por 100g15.79g7.90g0.65g

Ingredientes
600 gramas ou 3 batatas médias tipo Asterix
1/2 xícara de maionese pronta
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de sal
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Sementes de gergelim torradas para polvilhar
Óleo para untar
Farinha de rosca para untar

Preparo
Lave as batatas e coloque na panela de pressão com água suficiente para cobri-las;
Leve ao fogo alto até a panela atingir pressão, após abaixe o fogo e marque 10 minutos;
Esgote a pressão, retire as batatas e aguarde esfriar;
Descasque as batatas e divida ao meio no sentido do comprimento, após fatie em corte de aproximadamente 1/2 cm e reserve;
Em um recipiente junte 1/2 xícara de maionese pronta, 3 colheres de azeite de oliva, 3 colheres de vinagre de maçã, 2 colhes de chá de sal e misture bem;
Unte uma forma refratária medindo 26 cm x 16 cm com o azeite de oliva e a farinha de rosca, disponha uma camada de batatas e após, uma camada de maionese combinada, siga até esgotarem-se os ingredientes;
Sobre o refratário passe uma espátula de silicone para uniformizar;
Polvilhe com queijo parmesão ralado e sementes de gergelim torradas, após leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Maionese de Batata Assada
maionese de batata assada, receita de maionese
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Truques da Cozinha
24 de maio de 2020
4 comentários
  1. huuum parece ótimo..uma boa opção aqui pra casa, eu nao gosto de maionese e o bem adora!!!

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  2. Uma opção maravilhosa que sou doida por batatas,jinhoss

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  3. Olá Karol, experimente fazer dessa forma, realmente fica bem saborosa por ser servida quente!

    Beijos, Lucia

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  4. Oi Belinha, também adoro batatas, assadas então! huummm

    Bjinhos,

    Lucia

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