Aprenda a fazer um pudim de amendoim cremoso com leite condensado, com textura lisa e sabor marcante. Uma sobremesa fácil de liquidificador que fica perfeita depois de gelada!
Tempo e rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
8 fatias
Informações nutricionais
Calorias
278kcal/100g
Carboidratos
47.00g
Proteínas
6.60g
Gorduras totais
9.80g
Ingredientes do pudim de amendoim
| ● 1 lata de leite condensado |
| ● 1 lata de leite (mesma medida) |
| ● 3 ovos |
| ● 3 colheres de sopa de amido de milho |
| ● 1 xícara de farinha de amendoim torrado |
| ● 1/2 xícara de açúcar |
| ● 2 colheres de sopa de água |
Como fazer pudim de amendoim cremoso
| ● Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo escuro; |
| ● Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver; |
| ● Espalhe o caramelo na forma e reserve; |
| ● Bata todos os outros ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo; |
| ● Despeje na forma caramelada e tampe; |
| ● Cozinhe em panela de pressão por 30 minutos em fogo baixo; |
| ● Espere sair a pressão, retire e deixe esfriar; |
| ● Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. |
Dicas para um pudim perfeito
| ● Use amendoim bem torrado para intensificar o sabor. |
| ● Bata bem os ingredientes para garantir textura lisa. |
| ● Não cozinhe em fogo alto para evitar furinhos no pudim. |
| ● Gelar bem antes de servir melhora muito a consistência. |
As pessoas também perguntam
O pudim de amendoim precisa ir à geladeira?
Sim, o ideal é deixar o pudim na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e atingir a textura cremosa perfeita.
Posso fazer pudim de amendoim no forno?
Sim, você pode assar em banho-maria por cerca de 1 hora até ficar firme. Essa é uma alternativa à panela de pressão.
Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Cozinhe sempre em fogo baixo e evite bater os ingredientes por tempo excessivo para não incorporar ar.
Posso substituir a farinha de amendoim?
Sim, você pode usar amendoim torrado e triturado no processador até formar uma farinha fina.
Pudim de Amendoim: Receita
Categoria
Pudins
Origem
Brasil
