Tortilha de Batata Espanhola na Frigideira

Tortilha de batata espanhola na frigideira, mas você pode fazer no forno também! No rodapé do post, tem uma dica com maiores detalhes para o preparo. Vamos ver a receita então?

Tortilha espanhola de batata na frigideira

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos10 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
130kcal por 100g7.00g11.00g4.00g

Ingredientes
400 gramas ou 2 batatas inglesas médias
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto
Óleo para untar

Preparo
Lave bem as batatas e corte mantendo a casca em cubos com aproximadamente 1 cm;
Coloque em um escorredor, lave-as novamente e reserve;
Em um recipiente bata ligeiramente os ovos, adicione o queijo parmesão ralado, a água, o orégano e o sal misturando bem;
Unte uma frigideira antiaderente de 22 cm e leve as batatas reservadas ao fogo alto salpicando sal a gosto;
Com uma espátula de silicone, vire de vez em quando para não deixar queimar até as batatas estarem cozidas, porém consistentes;
Abaixe o fogo, despeje os ovos batidos sobre as batatas e tampe a frigideira por alguns minutos até cozinhar os ovos;
Retire do fogo, decore como desejar e sua tortilha de batatas está prontinha para servir. Bom apetite!

Dica para preparar a tortilha no forno
● Vamos manter o preparo das batatas e dos ovos da receita original;
● Preaqueça o forno a 220 graus;
● Unte uma assadeira com óleo ou azeite e disponha as batatas cortadas em cubos salpicando sal a gosto;
● Despeje os ovos batidos sobre as batatas e distribua uniformemente;
● Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, mas é bom ficar de olho, pois dependendo do forno, pode levar um pouco menos ou mais;
● Agora é só retirar a sua tortilha do forno e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos, Tortillas
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Tortilha de Batata Espanhola na Frigideira
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Truques da Cozinha
22 de maio de 2020
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