Couve-Flor Empanada ou à Milanesa?

Realmente nessa receita cometi um erro ao chamá-la de empanada, pois ao passar pelos ovos batidos está mais para à milanesa faltando apenas a camada final de farinha de rosca!

Couve-flor empanada na frigideira

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
15 minutos10 minutos4 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
276kcal por 100g15.50g31.30g3.70g

Ingredientes
1 Couve-flor pequena
2 ovos inteiros
1 xícara de farinha de trigo
Salsinha fresca picada
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo
Corte a couve-flor em pedaços mantendo parte do caule e reserve;
Em uma tigela bata os ovos, acrescente o sal, a salsinha picada e bata novamente;
Junte a couve-flor cortada aos ovos batidos e misture até todos os pedaços estarem completamente envolvidos;
Acrescente a farinha aos poucos e com as mãos vá virando os pedaços da couve-flor até formar uma película;
Em uma panela esquente bem o óleo e frite os empanados até dourar levemente;
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer e sirva a sua couve-flor empanada sobre papel toalha. Bom apetite!

Dicas
● Empanado: O alimento é passado apenas em farinha de trigo antes de fritar;
● À milanesa: O alimento é passado em farinha de trigo, ovos batidos e em farinha de rosca;
● À parmegiana: O alimento à milanesa recebe uma camada de queijo e molho.

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Ásia, Europa

Truques da Cozinha


Couve-Flor Empanada ou à Milanesa?
couve-flor empanada, couve-flor a milanesa frita
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Truques da Cozinha
22 de maio de 2020
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