Aprenda como fazer pastel de palmito crocante e sequinho com massa caseira fácil. Receita simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião!
O pastel de palmito é uma opção deliciosa e fácil de preparar em casa. Com massa crocante e recheio cremoso, essa receita conquista qualquer um!
Tempo e rendimento
Preparo
40min
Cozimento
20min
Tempo total
60min
Rendimento
15 un.
Informações nutricionais
Calorias
104kcal/100g
Carboidratos
7.50g
Proteínas
2.40g
Gorduras totais
10.20g
Ingredientes do recheio
| ● 1 xícara de palmito picado |
| ● 3 fatias de pão de forma |
| ● 3 colheres de sopa de ervilhas |
| ● 1 tomate sem pele picado |
| ● 1 dente de alho picado |
| ● 1 cebola pequena picada |
| ● 1/2 xícara de água |
| ● 1 ovo cozido |
| ● 2 colheres de sopa de óleo |
Ingredientes da massa
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 1/4 de xícara de água quente |
| ● 1/4 de xícara de água fria |
| ● 1 colher de sopa de manteiga ou gordura de coco |
| ● Sal a gosto |
| ● Óleo para fritar |
Modo de preparo
| ● Refogue a cebola, o alho e o tomate; |
| ● Adicione os demais ingredientes e cozinhe até engrossar; |
| ● Misture o ovo cozido picado e reserve; |
| ● Misture os ingredientes da massa até obter uma massa lisa; |
| ● Abra a massa fina com rolo e corte; |
| ● Recheie, feche com garfo e frite em óleo quente; |
Dicas
● Deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira para abrir melhor;
● Sempre utilize recheio frio;
● Frite em óleo bem quente para ficar sequinho e crocante.
As pessoas também perguntam
Como deixar o pastel crocante?
Frite em óleo bem quente e não coloque muitos pastéis ao mesmo tempo.
Posso fazer pastel na airfryer?
Sim, mas ele fica menos crocante que o frito. Pincele óleo para melhorar.
Qual o melhor palmito?
O palmito pupunha é o mais macio e saboroso para recheios.
Receitas que você pode gostar
Pastel de palmito frito: Receita
Categoria
Petiscos
Origem
Brasil
Me encantaron las empanadas fritas de palmitos,vegetariano,tengo carníboros en mi casa y las preparo por lo general con carne el palmito es un buen ingrediente,me encantó tu blog y me hago tu seguidora ,abrazos y buenas vibras para tí,cariños.
ResponderExcluirRosita gracias por tu cariño, tu blog es un encanto y me hago tu seguidora tambien!
ResponderExcluirMas desculpe mi españhol!
Abrazos y buenas vibras para tí,cariños, tambien.