Pastelão de forno com queijos e tomate (estilo Caprese) é uma receita prática e muito saborosa porque reune sabores como dos queijos muçarela e gorgonzola no recheio, além do aromático tomate.
Tempo e Rendimento
Preparo
10min
Cozimento
30min
Tempo total
40min
Rendimento
2 porções
Informações Nutricionais
Calorias
240kcal/50g
Carboidratos
25.17g
Proteínas
9.20g
Gorduras totais
8.41g
Ingredientes da Massa
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● 1/2 xícara de água morna |
| ● 1 gema para pincelar |
| ● Sal a gosto |
Ingredientes do Recheio
| ● 100g de queijo muçarela |
| ● 50g de queijo gorgonzola |
| ● 2 tomates sem pele e sem sementes |
| ● Manjericão a gosto |
Modo de Preparo
| ● Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela; |
| ● Misture o azeite com a água morna e vá acrescentando aos poucos na tigela juntando com a farinha enquanto amassa até obter uma massa lisa e no ponto para abrir com rolo; |
| ● Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra a massa em disco até obter aproximadamente 30 cm de diâmetro; |
| ● Distribua o queijo muçarela sobre a metade do disco, adicione os tomates cortados em tiras e polvilhe o manjericão; |
| ● Acrescente o gorgonzola e feche o pastelão dobrando as bordas para cima apertando com os dedos até selar totalmente; |
| ● Pincele com a gema e após faça alguns furos com um garfo evitando que o vapor interno abra ou rache o pastelão ao assar; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar; |
| ● Retire e está prontinho para servir. Aproveite e bom apetite! |
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Pastelão de Forno com Queijos: Receita
Categoria
Pastéis
Origem
Brasil
