Purês

Veja as dicas de como fazer um purê de batatas super cremoso. Não se trata exatamente de uma receita, mas sim de um truque que mostra como deixar o seu purê deliciosamente cremoso!

Apesar de ser uma dica simples, poderá ajudar bastante quando você estiver muito atarefada e sem tempo para despender na cozinha!

Vamos ao trabalho então?

❥ Normalmente o purê de batatas é preparado em um recipiente onde as batatas ainda quentes são amassadas com um garfo, então adiciona-se a manteiga, o leite e o sal até obter o ponto desejado.

❥ Experimente ao invés de colocar em um recipiente, levar ao fogo baixo em uma panela. Você perceberá que as batatas desmancham com maior facilidade, a manteiga e o leite misturam melhor e mais rapidamente!

Como resultado seu purê ficará muito mais cremoso e saboroso!

Sugestão do blog

❥ Para torná-lo ainda mais atraente, adicione à mistura queijo parmesão ralado e depois nos conte o que achou! Ok?

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Purês

Purê de Batata Gratinado: Receita fácil e deliciosa

pedaço do pure de batata gratinado mostrando o topo dourado após sair do forno

Purê de batata gratinado com creme de leite, muçarela, parmesão e massa folhada para pastel na receita. Um purê gratinado super completo! Vamos ao preparo então?

Tempo e Rendimento

Preparo

40min

Cozimento

30min

Tempo total

1h 10min

Rendimento

4 porções

Informações Nutricionais

Calorias

175 kcal/100g

Carboidratos

35.51g

Proteínas

4.20g

Gorduras totais

8.80g

Ingredientes

● 3 batatas brancas grandes

● 50g de manteiga

● 1/3 de xícara (chá) de leite

● 6 folhas de massa folhada para pastel de forno

● 4 colheres (sopa) de creme de leite

● 100g de queijo muçarela cortado em lascas

● 25g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1 - Coloque as batatas inteiras com casca em uma panela de pressão e cubra com água.

2 - Leve ao fogo alto até a panela atingir pressão completa, após abaixe o fogo e cozinhe durante 30 minutos.

3 - Passados 30 minutos retire as batatas e descasque.

4 - Coloque as batatas em um recipiente e amasse bem com um garfo, adicione a manteiga e o leite aos poucos até obter uma mistura uniforme.

5 - Unte com óleo uma travessa refratária medindo 25 cm x 16 cm.

6 - Disponha as 6 fatias de massa folhada cobrindo as laterais e o fundo da travessa.

7 - Com uma colher ou espátula distribua o purê sobre a massa de pastel.

8 - Espalhe as 4 colheres de creme de leite sobre o purê, cubra com o queijo muçarela e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.

9 - Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire e seu purê de batatas gratinado está prontinho para servir. Aproveite e bom apetite!