Tortilha espanhola tradicional, uma receita a base de batatas e ovos, muito saborosa e nutritiva sendo ideal como refeição ou lanche e perfeita para acompanhamento de diversos pratos.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| ● 1 batata inglesa média |
| ● 1 ovo |
| ● 4 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● Pimenta branca a gosto |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Lave bem a batata e corte com a casca em pequenos cubos; |
| ● Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite de oliva e a batata cortada; |
| ● Quebre o ovo e separe a gema da clara. Em uma tigela bata a clara em neve com uma pitada de sal e a pimenta branca. Adicione a gema, misture bem e reserve; |
| ● Em fogo alto leve os cubos para fritar, vá virando com uma espátula até ficarem cozidos por dentro e dourados por fora. Abaixe o fogo, distribua o ovo batido sobre os cubos e tampe a frigideira; |
| ● Após 5 minutos aproximadamente verifique se as bordas da tortilha já estão douradas. Se estiverem vire a tortilha, tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos; |
| ● Vire a tortilha espanhola sobre um prato e bom apetite! |
As pessoas também perguntam
O que é tortilha na Espanha?
Na Espanha, a tortilha (ou tortilla de patatas) é uma espécie de omelete grossa feita essencialmente com ovos batidos e batatas fritas em azeite. É um dos pratos mais tradicionais e populares do país, podendo levar cebola ou outros ingredientes como chouriço e pimentão
Qual a diferença entre tortilha e omelete?
A tortilha é um prato típico espanhol, feito a partir de ovos e muito fácil de preparar. É semelhante a uma omelete, porém mais nutritiva pois a ela se adiciona uma grande variedade de ingredientes tais como atum, marisco, carnes frias, cogumelos, verduras, etc.
O que comer com tortilha?
As tortilhas (como wraps ou tortilhas mexicanas) são extremamente versáteis e podem ser consumidas de várias formas. Elas servem como base para lanches rápidos, prato principal ou até mesmo como petisco.
Qual a diferença entre tortilha e nachos?
Quando as tortilhas são assadas ou fritas, os mexicanos as chamam totopos (nós aqui chamamos chips). Se forem assadas ou fritas e temperadas, tornam-se nachos, que servem de base para recheios vários.
Qual é a história da tortilha espanhola?
A tortilha espanhola (tortilla de patatas) surgiu no século XIX, no norte da Espanha. A lenda mais famosa credita sua invenção ao general Tomás de Zumalacárregui, que durante a Primeira Guerra Carlista teria misturado batatas, ovos e cebolas para criar um prato barato e nutritivo para suas tropas famintas.
