Receita de bolo de mandioca com coco, é simples, caseiro e fácil de fazer, mas muito fofinho e cremoso! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 40 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 185kcal por 100g | 5.66g | 40.70g | 6.94g |
● 1 xícara de farinha de trigo
● 2 xícaras de açúcar
● 3 ovos
● 1/3 de xícara de óleo
● 3 xícaras de mandioca ralada crua
● 200 ml de leite de coco
● 100 gramas de coco ralado
● 1 1/2 colher de sopa de fermento químico
● Óleo e farinha de trigo para untar
● Bata os ovos e o açúcar por alguns minutos até obter um creme claro;
● Adicione aos poucos a mandioca ralada, o óleo, o leite de coco, o coco ralado e a farinha misturando bem até incorporar;
● Por último junte o fermento misturando com cuidado;
● Unte uma forma retangular de 30 cm x 20 cm com óleo e farinha e despeje a massa;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire e desenforme rapidamente sobre um prato evitando que a condensação formada faça o bolo grudar na forma;
● Aguarde esfriar e sirva o seu delicioso bolo de mandioca. Bom apetite!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: América do Sul
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