Aprenda como fazer bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate caseira. Receita simples de liquidificador, fácil, úmida e perfeita para o café da tarde.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas caseiras mais amadas do Brasil. Feito no liquidificador, esse bolo fica extremamente fofinho, úmido e com uma deliciosa cobertura de chocolate brilhante que combina perfeitamente com café fresco.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes do Bolo
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 xícaras de açúcar |
| ● 1 xícara de óleo |
| ● 3 cenouras grandes picadas |
| ● 3 ovos inteiros |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
| ● 10 colheres de sopa de açúcar |
| ● 2 colheres de sopa de leite |
| ● 2 colheres de sopa de chocolate em pó |
| ● 1 colher de sopa de manteiga |
| ● 1 pitada de bicarbonato de sódio |
Modo de Preparo
| ● Preaqueça o forno a 220°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo; |
| ● Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador junto com o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea; |
| ● Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente; |
| ● Acrescente o fermento químico e misture apenas até incorporar; |
| ● Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que o palito saia limpo; |
| ● Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar, o leite, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela; |
| ● Leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e formar uma calda cremosa; |
| ● Adicione o bicarbonato de sódio, misture rapidamente e desligue o fogo quando a cobertura ficar brilhante; |
| ● Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo; |
| ● Aguarde esfriar levemente e sirva seu delicioso bolo de cenoura fofinho com chocolate. Bom apetite! |
Dúvidas sobre bolo de cenoura
Como deixar o bolo de cenoura mais fofinho?
O segredo é não exagerar na farinha e misturar delicadamente após adicionar o fermento. Ingredientes frescos também ajudam bastante no resultado.
Posso fazer bolo de cenoura sem liquidificador?
Sim, você pode ralar a cenoura finamente e misturar os ingredientes manualmente ou utilizando batedeira.
Por que o bolo de cenoura fica solado?
Isso normalmente acontece por excesso de cenoura, forno muito baixo ou massa mal equilibrada. Respeitar as medidas ajuda bastante.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, porém a cobertura ficará mais doce e menos intensa no sabor de chocolate.
Como armazenar bolo de cenoura caseiro?
O bolo pode ser mantido em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou refrigerado por até 5 dias.
