Aprenda como fazer quiche de espinafre simples e rápido com uma massa de 2 ingredientes deliciosa e dourada que combina perfeitamente com o sabor marcante do espinafre.
Tempo e Rendimento
Preparo
25min
Cozimento
25min
Tempo total
50min
Rendimento
8 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
286kcal/100g
Carboidratos
29.30g
Proteínas
10.20g
Gorduras totais
14.00g
Ingredientes da Massa
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 100g de manteiga em temperatura ambiente |
| ● Sal a gosto |
Ingredientes do Recheio
| ● 1/2 molho de espinafre |
| ● 1 cebola média cortada em tiras finas |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 2 colheres de sopa de farinha de trigo |
| ● 3 ovos |
| ● 1 colher de sobremesa de manteiga |
| ● Fio de óleo para refogar |
| ● Noz-moscada em pó a gosto |
| ● Sal a gosto |
Preparo da Massa
| ● Prepare uma farofa com a manteiga e a farinha de trigo; |
| ● Forre o fundo de uma forma de aro de 22cm com papel manteiga deixando alguns centímetros a mais para fora e feche, a sobra de papel facilita na hora de desenformar o quiche; |
| ● Distribua a farofa sobre a forma pressionando com cuidado para manter uma espessura uniforme entre a base e as laterais até aproximados 2cm de altura e reserve. |
Preparo do Recheio
| ● Lave as folhas de espinafre e leve para cozinhar em 3/4 de xícara de leite e a noz-moscada. Com o restante do leite dissolva a farinha e reserve; |
| ● Quando o leite com o espinafre levantar fervura, acrescente o restante do leite com a farinha e misture até engrossar. Adicione o sal e reserve; |
| ● Corte as cebolas em tiras finas e refogue na manteiga com o fio de óleo até dourar e reserve; |
| ● Bata os ovos misturando bem as gemas e as claras e incorpore ao creme com espinafre. |
Montagem do Quiche
| ● Sobre a forma reservada distribua as fatias de cebola e em seguida o creme com espinafre; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 25 minutos ou até firmar; |
| ● Agora é só retirar do forno e seu quiche de espinafre está prontinho para servir. Aproveite e bom apetite! |
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Quiche de Espinafre: Receita
Categoria
Quiche
Origem
Brasil
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