Saiba como fazer uma sopa com massa caseira saborosa, cremosa e perfeita para dias frios. Na receita você acompanha o preparo da massa caseira e da sopa a qual pode ser acompanhada de queijos, pães e torradas.
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
20min
Tempo total
30min
Rendimento
4 porções
Informações Nutricionais
Calorias
232kcal/xícara
Carboidratos
28.50g
Proteínas
3.10g
Gorduras totais
14.20g
Ingredientes da Sopa
| ● 400g de moranga cabótia |
| ● 400g de batatas inglesas |
| ● 1 cebola pequena picada |
| ● 1 dente de alho picado |
| ● 2 tomates pelados picados |
| ● 5 xícaras de água |
| ● Salsinha desidratada a gosto |
| ● Noz-moscada ralada a gosto |
| ● Sal a gosto |
| ● Óleo para refogar |
Ingredientes da Massa
| ● 2 xícaras de farinha de trigo |
| ● 5 colheres de sopa de água |
Preparo da Massa
| ● Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a água aos poucos enquanto incorpora a massa. Quando estiver bem lisa e desgrudando das mãos, está no ponto certo; |
| ● Sobre uma superfície lisa e enfarinhada enrole a massa como se fosse fazer nhoque. Faça rolinhos bem fininhos e corte em pedaços pequenos. Reserve-os bem enfarinhados enquanto preparamos a sopa. |
Preparo da Sopa
| ● Em uma panela refogue a cebola e após coloque os tomates, a moranga e as batatas cortadas em cubos. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas e a moranga estarem macias; |
| ● Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Em fogo alto leve o creme novamente à panela e adicione a noz-moscada, a salsinha e o alho. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a massa aos poucos. Misture com cuidado evitando que grudem umas nas outras; |
| ● Quando a massa subir para a superfície a sopa estará prontinha para ser servida. Bom apetite! |
Receitas que você pode gostar
Sopa com Massa Caseira: Receita
Categoria
Sopas
Origem
Brasil
