Sopa com Massa Caseira

Como fazer uma sopa saborosa com massa caseira, que seja fácil e cremosa? Então, veja nessa receita o preparo da massa caseira e dessa sopa bem própria para aqueles dias frios!

Sopa com massa caseira

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
15 minutos20 minutos4 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
232kcal - xícara14.20g28.50g3.10g

Ingredientes para a sopa
400 gramas de moranga cabótia
400 gramas de batatas inglesas
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 tomates pelados picados
5 xícaras de água
Salsinha desidratada a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Óleo para refogar

Ingredientes para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de água

Preparo da massa
Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a água aos poucos enquanto incorpora a massa. Quando estiver bem lisa e desgrudando das mãos, está no ponto certo;
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada enrole a massa como se fosse fazer nhoque. Faça rolinhos bem fininhos e corte em pedaços pequenos. Reserve-os bem enfarinhados enquanto preparamos a sopa.

Preparo da sopa
Em uma panela refogue a cebola e após coloque os tomates, a moranga e as batatas cortadas em cubos. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas e a moranga estarem macias;
Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Em fogo alto leve o creme novamente à panela e adicione a noz-moscada, a salsinha e o alho. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a massa aos poucos. Misture com cuidado evitando que grudem umas nas outras;
Quando a massa subir para a superfície a sopa estará prontinha para ser servida. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Entrada, Sopas
Origem: Ásia, Europa

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Sopa com Massa Caseira
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Truques da Cozinha
23 de maio de 2020
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