Aprenda como fazer hambúrguer de lentilha vegano crocante, nutritivo e muito saboroso. Receita fácil com tofu, aveia e lentilhas cozidas, perfeita para servir no almoço, jantar ou montar hambúrgueres vegetarianos incríveis.
Tempo e Rendimento
Preparo
10min
Cozimento
10min
Tempo total
20min
Rendimento
6 un.
Informações Nutricionais
Calorias
124kcal/100g
Carboidratos
22.00g
Proteínas
4.40g
Gorduras totais
4.41g
Ingredientes do Hambúrguer de Lentilha
| ● 150g de tofu |
| ● 1 xícara de lentilhas cozidas com sal |
| ● 1 cebola pequena bem picada |
| ● 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado |
| ● 1/4 de xícara de aveia em flocos |
| ● 1/4 de xícara de água |
| ● 1 colher de sopa de amido de milho |
| ● 2 colheres de sopa de molho de soja |
| ● 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada |
| ● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada |
| ● Farinha de trigo para empanar |
| ● Fio de óleo para refogar |
| ● Azeite de oliva para untar |
| ● Sal a gosto |
Como fazer hambúrguer de lentilha passo a passo
| ● Em uma frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar; |
| ● Acrescente o pimentão e refogue rapidamente; |
| ● Em uma tigela esfarele o tofu com as mãos e misture com a água, o amido de milho, o molho de soja e a aveia; |
| ● Adicione a lentilha cozida juntamente com os ingredientes refogados; |
| ● Misture em fogo baixo até formar uma massa firme e modelável; |
| ● Acerte o sal e acrescente a salsinha e a cebolinha; |
| ● Divida em seis porções e modele os hambúrgueres sobre um prato untado com azeite; |
| ● Passe os hambúrgueres na farinha de trigo e leve ao freezer por cerca de 20 minutos; |
| ● Grelhe em frigideira antiaderente ou asse até dourar dos dois lados; |
| ● Agora é só servir seu hambúrguer de lentilha vegano acompanhado de saladas, molhos ou batatas crocantes. |
Dicas para Preparo
| ● Caso a massa fique muito úmida, adicione um pouco mais de aveia até atingir o ponto ideal. |
| ● O freezer ajuda o hambúrguer a ficar mais firme e facilita muito na hora de grelhar. |
| ● Você pode servir no pão de hambúrguer tradicional ou acompanhado de saladas e legumes. |
| ● Desejando você pode substituir o tofu por 150g de batata doce cozida e amassada. |
Receitas que combinam com esse hambúrguer
Hambúrguer de Lentilha: Receita
Categoria
Sanduíches
Origem
Brasil
