Hambúrguer de Lentilha Cozida - Vegetariano

Receita de hambúrguer de lentilha cozida com farinha de trigo e aveia. Veja a seguir como fazer de forma simples esse delicioso e nutritivo hambúrguer vegetariano com apenas 124 kcal por unidade!

hambúrguer de lentilha com farinha de trigo

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos10 minutos6 unidades

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
124kcal por 100g4.41g22.00g4.40g

Ingredientes
150 gramas de tofu
1 xícara de lentilhas cozidas com sal
1 cebola pequena bem picada
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
1/4 de xícara de aveia em flocos
1/4 de xícara de água
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Farinha de trigo para empanar
Fio de óleo para refogar
Azeite de oliva para untar
Sal a gosto

Preparo
Em uma frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar;
Acrescente o pimentão e refogue um pouco mais;
Em uma tigela esfarele com as mãos o tofu e adicione a água, o amido de milho, o molho de soja e a aveia misturando bem;
Acrescente o conteúdo da tigela e a lentilha cozida à frigideira juntamente com a cebola refogada e o pimentão;
Em fogo baixo vá com cuidado misturando os ingredientes até obter uma consistência de massa que poderá ser moldada em formato de hambúrguer;
Corrija o sal caso necessário;
Divida a massa em seis porções e com o auxílio de uma colher disponha sobre um prato untado com azeite de oliva, molde no formato que desejar e aguarde esfriar;
Agora passe os hambúrgueres na farinha de trigo e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos antes de grelhar ou fritar;

Dica
● Caso não necessite preparar todas as unidades, acondicione em embalagens individuais e congele para utilizar mais tarde ou no dia seguinte. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Sanduíches
Origem: Américas, Europa

Truques da Cozinha


Hambúrguer de Lentilha Cozida - Vegetariano
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Truques da Cozinha
26 de agosto de 2020
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