Aprenda como fazer hambúrguer de lentilha vegano crocante, nutritivo e muito saboroso. Receita fácil com tofu, aveia e lentilhas cozidas, perfeita para servir no almoço, jantar ou montar hambúrgueres vegetarianos incríveis.
Tempo e Rendimento
Preparo
10min
Cozimento
10min
Tempo total
20min
Rendimento
6 un.
Informações Nutricionais
Calorias
124kcal/100g
Carboidratos
22.00g
Proteínas
4.40g
Gorduras totais
4.41g
Ingredientes
| ● 150g de tofu |
| ● 1 xícara (chá) de lentilhas cozidas com sal |
| ● 1 cebola pequena bem picada |
| ● 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado |
| ● 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos |
| ● 1/4 de xícara (chá) de água |
| ● 1 colher (sopa) de amido de milho |
| ● 2 colheres (sopa) de molho de soja |
| ● 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada |
| ● 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada |
| ● Farinha de trigo para empanar |
| ● Fio de óleo para refogar |
| ● Azeite de oliva para untar |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| 1 - Em uma frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar. |
| 2 - Acrescente o pimentão e refogue rapidamente. |
| 3 - Em uma tigela esfarele o tofu com as mãos e misture com a água, o amido de milho, o molho de soja e a aveia. |
| 4 - Adicione a lentilha cozida juntamente com os ingredientes refogados. |
| 5 - Misture em fogo baixo até formar uma massa firme e modelável. |
| 6 - Acerte o sal e acrescente a salsinha e a cebolinha. |
| 7 - Divida em seis porções e modele os hambúrgueres sobre um prato untado com azeite. |
| 8 - Passe os hambúrgueres na farinha de trigo e leve ao freezer por cerca de 20 minutos. |
| 9 - Grelhe em frigideira antiaderente ou asse até dourar dos dois lados. |
| 10 - Agora é só servir seu hambúrguer de lentilha vegano acompanhado de saladas, molhos ou batatas crocantes. Aproveite e bom apetite! |
Dicas de Preparo
| ● Caso a massa fique muito úmida, adicione um pouco mais de aveia até atingir o ponto ideal. |
| ● O freezer ajuda o hambúrguer a ficar mais firme e facilita muito na hora de grelhar. |
| ● Você pode servir no pão de hambúrguer tradicional ou acompanhado de saladas e legumes. |
| ● Desejando você pode substituir o tofu por 150g de batata doce cozida e amassada. |
Receitas que você pode gostar
Hambúrguer de Lentilha: Receita
Categoria
Hambúrguer
Origem
Brasil
