Gelatina Cremosa de Limão

Essa receita de gelatina cremosa de limão é uma sobremesa simples de fazer e muito refrescante sendo bem própria para o verão, além disso, fica realmente muito cremosa porque leva claras em neve e creme de leite na mistura. Vamos ao preparo então?

receita de gelatina de limão cremosa

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
60 minutos20 minutos8 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
209kcal por 100g25.69g27.37g7.05g

Ingredientes
2 claras
4 colheres de sopa de açúcar
170 gramas de chocolate branco picado
2 caixas de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água
1/2 xícara de suco de limão coado
Raspas da casca de 1 limão

Preparo
Na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter um merengue com picos firmes. Reserve;
Coloque a gelatina em um recipiente refratário, umedeça com as cinco colheres de água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem;
Aqueça em banho-maria o conteúdo de uma caixa de creme de leite em uma tigela refratária;
Quando quente, mas sem ferver, adicione o chocolate branco e retire do banho-maria;
Misture com uma espátula até o chocolate derreter completamente;
Agora misture o chocolate derretido, o creme de leite restante e o suco de limão ao merengue reservado e bata até incorporar bem;
Acrescente as raspas de limão e misture com uma espátula;
Distribua a mistura em taças individuais ou forma própria para gelatina;
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até firmar;
Retire, decore com raspas de limão e sirva a sua gelatina de limão cremosa. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas, Gelatina
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Gelatina de Limão Cremosa
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Truques da Cozinha
23 de maio de 2020
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