Como fazer Cinnamon rolls caseiros ficarem fofinhos tipo Cinnabon? Então, com essa receita original você prepara rolinhos de canela deliciosos que todos adoram!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 1 hora 45 minutos | 15 minutos | 14 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 436kcal por 100g | 24.10g | 50.20g | 6.70g |
● 600 gramas de farinha de trigo
● 10 gramas de fermento biológico seco para pão
● 2/3 de xícara de leite morno
● 3 ovos
● 2 colheres de sopa de manteiga
● 1 colher de chá de sal
● 1/2 xícara de açúcar
● 1/3 de xícara de manteiga
● 1/3 de xícara de açúcar
● 1/3 de xícara de canela em pó
● 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
● 2 colheres de sopa de água
● 1 colher de sobremesa de canela
● Junte todos os ingredientes e aqueça em banho-maria, misture bem até incorporar, retire e reserve.
● Bata as claras em neve e misture as gemas;
● Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o açúcar;
● Derreta a manteiga no leite morno;
● Junte a mistura de farinha com os ovos e a manteiga dissolvida no leite;
● Amasse bem até obter uma massa leve;
● Transfira para uma tigela envolvida por um saco plástico e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, tempo necessário para dobrar de tamanho;
● Retire da tigela e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem adicionando farinha aos poucos até obter o ponto certo para abrir com rolo;
● Abra em forma de retângulo com espessura de 1 cm. Para facilitar o trabalho divida a massa em duas porções;
● Distribua o recheio na seguinte ordem: açúcar, canela e açúcar;
● Enrole como rocambole e corte em fatias de 4 cm;
● Coloque em uma forma deixando uma distância de 3 cm entre cada roll e aguarde crescer até dobrar de tamanho;
● Asse em forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Desenforme e distribua a cobertura reservada;
● Tudo pronto, agora é só servir os seus rolinhos de canela e bom apetite!
Categoria: Doces e Sobremesas, Pães Especiais
Origem: América do Norte
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