Torta de Queijo com Massa Podre

Essa receita de torta de queijo com massa podre apesar de simples apresenta um resultado maravilhoso, pois o sabor marcante do queijo parmesão combina muito bem com os ingredientes dessa torta! Vamos então ao passo a passo?

como fazer torta de queijo com massa podre

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
45 minutos30 minutos4 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
216kcal por 100g8.72g29.12g3.15g

Ingredientes para o recheio
2 xícaras de leite
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 cebola pequena picada
3 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Ingredientes para a massa
1 xícara de farinha de trigo
50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Sal a gosto

Preparo do recheio
Coloque em uma panela o leite, a farinha, a pimenta e misture bem;
Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar e adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
Continue misturando até o queijo derreter e retire do fogo;
Em uma frigideira coloque a cebola picada com um fio de óleo e refogue até ficar transparente;
Bata os ovos e acrescente à mistura de queijo, continue batendo até incorporar completamente;
Adicione a cebola refogada e o fermento, misture bem e reserve.

Preparo da massa
Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga, com os dedos vá incorporando até obter uma farofa;
Transfira a farofa para uma travessa refratária de 26 cm x 16 cm e distribua pressionando até cobrir completamente o fundo e as laterais do refratário.

Montagem do prato
Adicione o recheio de queijo sobre a massa podre na forma refratária;
Para finalizar polvilhe com a 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Torta de queijo com massa podre
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Truques da Cozinha
26 de maio de 2020
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