Brigadeirão com Calda de Chocolate

Brigadeirão com calda de chocolate, variação tamanho família da receita original do brigadeiro criado no Brasil durante a década de 1940! Vamos ao preparo então?

Brigadeirão com calda de chocolate

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
4 horas 15 minutos1 hora 15 minutos12 fatias

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
338kcal por 100g10.14g11.03g1.37g

Ingredientes para o brigadeirão
1 caixa de leite condensado
1 caixa de leite (utilize a caixa de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
3/4 de xícara de chocolate em pó

Ingredientes para a calda
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água

Preparo
Coloque todos os ingredientes para o brigadeirão no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea;
Leve uma panela ao fogo baixo e derreta o açúcar até obter a cor do caramelo, então adicione a água e o chocolate;
Misture bem até o chocolate incorporar com a calda e engrossar;
Retire do fogo e aguarde esfriar;
Cubra as laterais e o centro de uma forma própria para pudim com a calda e distribua uniformemente a massa do brigadeirão;
Leve ao forno médio e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora;
Retire do forno e deixe esfriar naturalmente;
Leve ao refrigerador por 3 horas;
Então, desenforme e sirva o seu brigadeirão com calda de chocolate e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: América do Sul

Truques da Cozinha


Brigadeirão com Calda de Chocolate
brigadeiro com calda de chocolate, brigadeiro com leite condensado
552
Truques da Cozinha
26 de maio de 2020

Origem do brigadeiro
Fonte: Wikipedia

Brigadeiro ou negrinho é um doce brasileiro criado na década de 1940. Comum em todo o país, normalmente está presente nas festas de aniversário juntamente com o cajuzinho e beijinho.
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950 o militar candidatou-se à presidência da República conquistando simpatizantes no Rio de Janeiro e São Paulo, os quais organizavam festas para promover sua candidatura onde o doce era feito e vendido para angariar fundos.
Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro"!
Postar um comentário

 
Copyright © 2009 - - Truques da Cozinha - Todos os direitos reservados