Receita de rocambole de morango delicioso com leite condensado, possui uma massa super fofinha e delicada. Aposto que você vai se apaixonar pelo sabor desse rocambole! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
35min
Cozimento
30min
Tempo total
1h 5min
Rendimento
20 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
215kcal/60g
Carboidratos
38.21g
Proteínas
2.80g
Gorduras totais
6.10g
Ingredientes da Massa
| ● 5 ovos (claras e gemas separadas) |
| ● 1/3 de xícara de açúcar |
| ● 4 colheres de sopa de farinha de trigo |
| ● 1 colher de sopa de amido de milho |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
Ingredientes do Recheio
| ● 250g de morangos |
| ● 1 lata de leite condensado |
| ● 2 colheres de sopa de amido de milho |
| ● 2 colheres de sopa de água |
| ● 1 colher de sopa de suco de limão |
Preparo da Massa
| 1Em uma batedeira ou processador bata as claras em neve e após adicione cuidadosamente as gemas uma a uma; |
| 2Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e bata bem; |
| 3Em uma forma de 30cm x 20cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa distribuindo uniformemente; |
| 4Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente; |
| 5Sobre um pano de prato polvilhado com açúcar, desenforme a massa e corte ao meio no sentido horizontal fazendo dois rocamboles; |
| 6Com auxílio do pano de prato enrole uma das metades do rocambole. Em outro pano de prato, também polvilhado com açúcar, repita o procedimento para a outra metade e reserve. |
Preparo do Recheio
| 1Lave os morangos e corte-os em pedaços grandes; |
| 2Dissolva o amido de milho na água; |
| 3Em uma panela misture o amido dissolvido ao leite condensado e leve ao fogo baixo mexendo sem parar; |
| 4Quando iniciar a fervura adicione os morangos, o suco de limão e continue mexendo até engrossar; |
| 5Retire do fogo e aguarde esfriar. |
Montagem do Rocambole
| 1Desenrole abrindo a massa, recheie e enrole novamente. Disponha sobre um prato e polvilhe açúcar de confeiteiro; |
| 2Para decorar você pode utilizar dois morangos cortados ao meio para cada rocambole. |
| 3Prontinho, agora é só servir o seu rocambole de morango e aproveitar. Bom apetite! |
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Rocambole de Morango: Receita
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
aiiiiiii....meu deus que delicia, eu amo tanto que vontade de provar um bocadinho , ainda soubrou?
ResponderExcluirbeijinhos e parabens està super lindo e super apetitoso
Beth
Mais uma receita que logo testarei tb!! adorei
ResponderExcluirbjs
ok , fazemos troca, umas nozes de chocolate vale bem uma fatia de rocambole, ehehehehe domingo gusrada um pouquinho no bolso para mim passarei ai à noite para o café, eheheheh, beijinhos
ResponderExcluirBeth
Que lindo!Vou experimentar com certeza
ResponderExcluirNossa que delicia!
ResponderExcluirMaravilhoso e muito gostoso com certeza.
Por favor, entrar em contato.
ResponderExcluirparamulheres@ocioso.com.br