Aprenda a fazer um rocambole de morango com leite condensado delicioso e de massa super fofinha. Você vai se apaixonar por este sabor! Vamos para a receita?
Tempo e Rendimento
Preparo
35min
Cozimento
30min
Tempo total
1h 5min
Rendimento
20 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
215kcal/60g
Carboidratos
38.21g
Proteínas
2.80g
Gorduras totais
6.10g
Ingredientes da Massa
| ● 5 ovos (claras e gemas separadas) |
| ● 1/3 de xícara (chá) de açúcar |
| ● 4 colheres (sopa) de farinha de trigo |
| ● 1 colher (sopa) de amido de milho |
| ● 1 colher (sopa) de fermento químico em pó |
Ingredientes do Recheio
| ● 250g de morangos |
| ● 1 lata de leite condensado |
| ● 2 colheres (sopa) de amido de milho |
| ● 2 colheres (sopa) de água |
| ● 1 colher (sopa) de suco de limão |
Preparo da Massa
| 1 - Na batedeira ou no processador, bata as claras em neve. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, com cuidado. |
| 2 - Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e bata bem. |
| 3 - Despeje a massa de maneira uniforme em uma forma de 30cm x 20cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. |
| 4 - Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. |
| 5 - Sobre um pano de prato polvilhado com açúcar, desenforme a massa. Em seguida, corte-a ao meio no sentido horizontal e enrole cada parte, obtendo dois rocamboles. |
| 6 - Com o auxílio de um pano de prato polvilhado com açúcar, enrole uma das metades do rocambole. Repita o procedimento com a outra metade usando um segundo pano e reserve. |
Preparo do Recheio
| 1 - Lave os morangos e corte-os em pedaços grandes. |
| 2 - Dissolva o amido de milho na água. |
| 3 - Em uma panela, misture o amido dissolvido ao leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. |
| 4 - Quando iniciar a fervura adicione os morangos, o suco de limão e continue mexendo até engrossar. |
| 5 - Retire do fogo e aguarde esfriar. |
Montagem do Rocambole
| 1 - Abra a massa, recheie e feche em formato de rolo. Em seguida, coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro. |
| 2 - Para a decoração, use dois morangos cortados ao meio em cada rocambole. |
| 3 - Pronto! Agora é só saborear o seu rocambole de morango. Bom apetite! |
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Rocambole de Morango: Receita
Categoria
Bolos
Origem
Brasil
aiiiiiii....meu deus que delicia, eu amo tanto que vontade de provar um bocadinho , ainda soubrou?
ResponderExcluirbeijinhos e parabens està super lindo e super apetitoso
Beth
Mais uma receita que logo testarei tb!! adorei
ResponderExcluirbjs
ok , fazemos troca, umas nozes de chocolate vale bem uma fatia de rocambole, ehehehehe domingo gusrada um pouquinho no bolso para mim passarei ai à noite para o café, eheheheh, beijinhos
ResponderExcluirBeth
Que lindo!Vou experimentar com certeza
ResponderExcluirNossa que delicia!
ResponderExcluirMaravilhoso e muito gostoso com certeza.
Por favor, entrar em contato.
ResponderExcluirparamulheres@ocioso.com.br