Receita da culinária àrabe, a coalhada seca ou (coalhada Síria) é ideal como acompanhamento para diversos pratos e até para sanduíches! Vamos ao preparo então?
![Coalhada Seca Artesanal Coalhada seca com iogurte](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlfDrLkHaIlCXyuypadjvF7FNm6iGIHoiwkY818yrwRdKAmIExLxd4UgztAxYWm8xPRxT2trtZCamRD9CbZ0M_ZAl4MEp6vuxn1RC39vhjp5MgRfJm3yqbQD00PyXJj69yudXI0YW1P4k/s1600/Coalhada-seca-receita.jpg)
Preparo | Cozimento | Rendimento |
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30 minutos | 10 minutos | 4 porções |
Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
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37kcal por 30g | 2.60g | 1.50g | 1.80g |
● 1 litro de leite
● 300 ml de iogurte natural
● Em uma panela ferva o leite, retire do fogo e aguarde até amornar. Transferira para uma tigela, junte o iogurte e mexa vagarosamente sempre no mesmo sentido até obter uma mistura uniforme;
● Coloque a tigela em um local arejado cobrindo com um pano de pratos e reserve até coalhar;
● Quando pronta passe em um coador e deixe escorrer o soro;
● Pronto, agora a sua coalhada seca está no ponto para ser servida. Bom apetite!
Guarde o soro na geladeira, pois com ele você pode fazer outras coalhadas!
Categoria: Acompanhamentos, Pratos Árabes
Origem: Oriente Médio
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