Babaganuche Tradicional Receita Árabe

Babaganuche é um prato tradicional e muito saboroso da culinária árabe, preparado com pasta de berinjela tostada na chama do fogão, o que lhe confere um sabor levemente defumado! Vamos ao preparo então?

Babaganuche tradicional árabe

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
15 minutos10 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
84kcal por 100g5.09g5.89g2.81g

Ingredientes
2 berinjelas médias
3 dentes de alho grandes picados
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de tahine
Pimenta síria a gosto
Sal a gosto

Preparo
Lave bem as berinjelas e espete um garfo em cada uma;
Sobre o queimador do fogão asse até murchar e a casca tostar;
Retire do fogo e coloque sobre um prato;
Com garfo e faca retire a casca enquanto ainda quentes;
Pique bem e amasse com um garfo até obter uma pasta homogênea;
Acrescente os outros ingredientes misturando bem;
Aguarde esfriar e sirva com pão sírio (pita).

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos, Entradas, Pratos Árabes
Origem: Oriente Médio

Truques da Cozinha


Babaganuche Tradicional Receita Árabe
babaganuche tradicional, receita árabe
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Truques da Cozinha
26 de maio de 2020
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