Torta prestígio gelada com chocolate e coco, uma receita deliciosa com massa básica de biscoito maizena. Por ser uma torta gelada, requer alguns cuidados em dias quentes!
Tempo e Rendimento
Preparo
2h 30min
Cozimento
30min
Tempo total
3h
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
479kcal/100g
Carboidratos
63.10g
Proteínas
4.20g
Gorduras totais
30.00g
Ingredientes da Massa de Biscoitos
| ● 400g de biscoitos tipo maizena |
| ● 150g de manteiga sem sal |
Ingredientes do Creme de Chocolate
| ● 2 xícaras de leite |
| ● 1/2 xícara de açúcar refinado |
| ● 1/3 de xícara de chocolate em pó |
| ● 1 gema |
| ● 3 colheres de sopa de maizena (amido de milho) |
| ● 6g ou meio pacote de gelatina sem sabor |
Ingredientes do Creme de Coco
| ● 2 xícaras de leite |
| ● 100g de coco ralado não adoçado (deixar de molho em 1 xícara de água por 30 minutos) |
| ● 1 gema |
| ● 3 colheres de sopa de maizena |
| ● 1 xícara de açúcar refinado |
| ● 1 colher de chá de essência de baunilha |
Ingredientes da Cobertura
| ● 170g de chocolate em barra meio amargo |
| ● 200g ou uma caixa de creme de leite |
Modo de Preparo
| ● Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina, adicione a manteiga sem sal e misture bem; |
| ● Em uma forma de aro com 23 cm de diâmetro, distribua a massa de biscoitos preenchendo a base e as laterais; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 15 minutos, retire e aguarde esfriar; |
| ● Para o creme de chocolate coloque em uma panela o leite, o chocolate em pó, a gema, a maizena e a gelatina sem sabor; |
| ● Em fogo baixo misture com um batedor de ovos até o creme engrossar, quando começar a fazer bolhas retire do fogo, aguarde esfriar e reserve; |
| ● Vamos agora ao creme de coco, coloque todos os ingredientes em outra panela e em fogo baixo misture bem até engrossar, o processo é o mesmo do creme de chocolate, quando começar a fazer bolhas retire do fogo e aguarde esfriar. |
Montagem da Torta
| ● Distribua o creme de chocolate sobre a massa de biscoitos de maneira uniforme e leve à geladeira por 10 minutos; |
| ● Distribua o creme de coco sobre o creme de chocolate e leve à geladeira por mais 10 minutos; |
| ● Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite misturando bem; |
| ● Após distribua a cobertura de chocolate derretido sobre o creme de coco e leve à geladeira por 2 horas antes de servir a sua torta prestígio. Aproveite e bom apetite! |
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Torta Prestígio: Receita
Categoria
Tortas
Origem
Brasil
Hummm, já imprimi a receita, assim que fizer vou dizer o que achei.
ResponderExcluirbjs